脂肪減少計算「カロリー」は本当に科学的ですか？
カロリーは何ですか？
実際、「カロリー」は一般的に使用されるエネルギー単位であり、しばしば食品中のカロリー量を表すために使用されます。 1枚のカード（小さいカード、cal）は、1グラムの水を1度上げるのに必要なエネルギーです。食物エネルギーは通常キロカロリーで計算され、kcal（1Kcal = 1000cal）とも呼ばれます。
国際単位によると、エネルギーはジュールで表現されるべきです。 1枚のカードは4.182ジュールに相当し、1 kcalは4182ジュールに相当します。時々この単位は食糧のエネルギーを示すのに使用されています。
ほとんどの場合、食品中のエネルギーを計算するのにキロカロリーを使用するのが便利です。 1グラムの澱粉または白砂糖は4キロカロリーのエネルギーを含みます。 1グラムの脂肪は9キロカロリー、1グラムのタンパク質は4キロカロリーのエネルギーを含みます。たとえば、脂肪を10グラム食べると、体に90キロカロリーの脂肪が含まれます。あなたが50グラムのポップコーンを食べるならば、それは約170キロカロリーのエネルギー供給を増やすでしょう。人が毎日必要とするエネルギーもキロカロリーで計算されています。
代謝とカロリーの関係
代謝は、主に3つの要素で構成されています。安静時代謝率。身体活動によって消費されるエネルギー。そして食べ物を消化吸収するために消費されるエネルギー。安静時代謝率は、体組織の動きを毎日維持するために使用されるエネルギーです。それは人間の脳、心臓、腎臓、そして人体のすべての臓器や細胞によって消費される熱エネルギーです。安静時代謝は私達の毎日のエネルギー消費の2/3から3/4を占めます。
代謝の2番目の要素は、ウォーキング、階段を上る、子供を抱える、計画された身体活動などの身体活動によって消費されるエネルギーです。身体活動によって消費される熱エネルギーは、代謝の最も多様な要素であり、人々はそれを最もよく制御しています。最後に、食物を消化し吸収するのに消費されるエネルギーは、比較的小さい割合、約10％を占めます。
研究の結果は、減量を達成するためにカロリー摂取量を減らすことだけに頼ることは不可能であることを示しています。人体には「補償」メカニズムがあるので、カロリー摂取量を減らすと、体の代謝率も低下します。合理的な食事と適切な運動だけが正常に体重を減らすことができます。
体重を減らすための唯一の方法は、食物からより少ないエネルギーを取り、より多くのエネルギーを消費することです。これはしばしば「熱力学的ルール」と呼ばれます。しかし、体重を減らす人々のわずか3分の1だけが体重を減らすためにこの推奨される方法を試しています。
脂肪を減らす注意が必要
免疫力を高める：免疫力は身体自身の防御メカニズムです。優れた免疫力は、身体のさまざまな臓器の正常な働きと動作を保証するだけでなく、有益な栄養素をよく吸収し、身体の正常な代謝機能を維持し、そして体重減少を助長します。
ゆっくり噛むことを学ぶ：食べるときはゆっくり噛む習慣を身に付けます。これは唾液の分泌量を増やし、食べ物の消化と吸収を助けます。
少ない砂糖と揚げ物を食べる：砂糖と揚げ物はおいしいですが、それらは栄養価が高くなく、高カロリーです。そのような食品の過剰摂取は、体内に多くのカロリーと脂肪を蓄積します。減量につながります。
適度な運動：運動はカロリーを消費するのに不可欠です。体重を減らすのに役立つだけでなく、体の健康を増進させ、あなたの健康に良いこともあります。
うわさ：「マイナスカロリー」の食べ物は本当に存在するのか？
体重を減らすことに熱心な人たちのために、多くの新しい方法と新しい理論、特に「痛みを伴う」食事をとる人たちが試みられようとしています。したがって、「マイナスカロリー食品」の概念を聞いたとき、多くの人が明るかったです。しかし、この声明は本当に信頼できるものですか？
カロリーは、一般的なエネルギー単位として、食品中のカロリー量を表すためによく使用されます。いわゆる「ネガティブカロリー食品」とは、セロリやグレープフルーツなど、一部の食品ではそれらを消化および吸収するのに必要なエネルギーよりもカロリーが少ないことを意味します。
体が十分な栄養素を吸収することができるようにするために、私たちは食事をするときに怠け者ではないので、この理論はかなり信頼できるように思えます、体はエネルギーを消費しようとしています。しかし、専門家たちは、この一見合理的なエネルギーの差し引きは現実的ではないと言っています。なぜなら、セロリなどの低カロリーの食品でさえ、体が分解し吸収するよりも多くのカロリーを含むからです。
私たちが食事をした後、代謝率は上昇します、そして食事の熱効果、食物の消化と吸収、胃の蠕動運動...すべては体のエネルギーを消費する必要があります。しかし、実際には、熱の影響によるエネルギーの消費は非常に少なく、摂取量の約10％にすぎません。そして仕事の全範囲はそれが消化器系を通過することを可能にすること、食物から栄養分を吸収すること、そして過剰なエネルギーを蓄えることを可能にします。
セロリ、グレープフルーツ、トマト、きゅうりなどの食品は、「マイナスカロリー食品」として宣伝されていますが、この見方を裏付ける科学的証拠はありません。彼らは非常に低いカロリーを持っていますが、彼らが消費するエネルギーはこの数値より低いです。
実際には、 "負のカロリー食品"のオーラを削除するには、これらの食品はまだ彼らのカロリーが低いので、体重を減らしたい人にとって非常に貴重です。私たちがしなければならないのは、それらをますます薄く食べることを「夢見る」ことではなく、食事の中のある食べ物の代わりにそれらを使うことです。たとえば、フライドポテトをキュウリと交換すると、カロリー摂取量を大幅に減らすことができます。さらに、それらには負担がないだけでなく、ビタミン、ミネラル、植物繊維などのさまざまな栄養素も含まれています。これらも私たちの健康に多くの利点があります。