减脂计算“卡路里”真的很科学吗？
什么是卡路里？
事实上，“卡路里”是常用的能量单位，通常用于表示食物中的卡路里含量。 1卡（小卡，卡）是将一克水提升一度所需的能量。食物能量通常以千卡计算，也称为千卡（1千卡= 1000千卡）。
根据国际单位，能量应以焦耳表示。 1卡等于4.182焦耳，然后1千卡等于4182焦耳。有时这个单位用于指示食物中的能量。
大多数时候，人们仍然使用千卡来计算食物中的能量，因为它更方便。 1克淀粉或白糖含有4千卡的能量; 1克脂肪含有9千卡热量，1克蛋白质含有4千卡能量。例如，如果你吃10克脂肪，它会给身体带来90千卡热量。如果你吃50克爆米花，它会增加约170千卡的能量供应。人们每天所需的能量也以千卡计算。
新陈代谢与热量的关系
代谢由三个主要组成部分组成：静息代谢率;身体活动消耗的能量;以及消化和吸收食物所消耗的能量。静息代谢率是用于每天维持身体组织运动的能量。它是人脑，心脏，肾脏和人体内所有器官和细胞消耗的热能。休息代谢占我们每日能量消耗的2/3至3/4。
新陈代谢的第二个组成部分是身体活动所消耗的能量，例如步行，爬楼梯，抱孩子和计划的身体活动。身体活动消耗的热能是新陈代谢中最多样化的组成部分，人们对它的控制最为强烈。最后，消化和吸收食物所消耗的能量占相对较小的比例，约为10％。
研究结果表明，仅依靠减少卡路里摄入来实现减肥是不可行的。因为人体具有“补偿”机制：如果卡路里摄入量减少，那么身体的代谢率也会降低。只有合理的饮食和适当的运动才能成功减肥。
减肥的唯一方法是从食物中摄取更少的能量并消耗更多的能量。这通常被称为“热力学规则”。但是，只有三分之一的减肥人正在尝试这种推荐的减肥方法 - 减少食用量，这是减肥的根源。
减少脂肪需要注意
增强免疫力：免疫力是身体自身的防御机制。良好的免疫力不仅可以保证身体各个器官的正常工作和运作，还能很好地吸收有益的营养，维持身体的正常代谢功能，有利于减肥。
学会慢慢咀嚼：养成吃饭时慢慢咀嚼的好习惯，这可以增加唾液分泌量，并帮助消化和吸收食物。
少吃糖和油炸食品：虽然糖和油炸食品很美味，但它们没有营养，而且热量很高。过量摄入这些食物会在体内积聚大量的卡路里和脂肪。有利于减肥。
适度运动：运动对于燃烧卡路里至关重要，不仅有助于减肥，还可以增强体质，对健康有益。
谣言：“负卡路里”食物真的存在吗？
对于那些热衷于减肥的人来说，许多新方法和新理论都在尝试尝试，特别是那些处于“痛苦”饮食中的人。因此，当我听到“负卡路里食物”的概念时，很多人都很聪明。但是，这个说法真的可靠吗？
卡路里作为一种常见的能量单位，通常用于表示食物中的卡路里含量。所谓的“负卡路里食物”意味着一些食物含有的热量低于消化和吸收它们所需的能量，如芹菜和葡萄柚。
这个理论听起来相当可靠，因为我们吃饭的时候并不闲着，为了保证身体能够吸收足够的营养，身体也在努力消耗能量。然而，专家说这种看似合理的能量减法是不现实的，因为即使是低卡路里的食物，如芹菜，也含有比身体分解更多的热量并吸收卡路里。
吃完之后，新陈代谢率会上升，食物的热量效应，食物的消化吸收，胃的蠕动......都需要消耗体内的能量。但实际上，热效应消耗的能量非常少，仅占我们摄入量的10％左右。全方位的工作包括咀嚼食物，让它通过消化系统，从食物中吸收养分，并储存多余的能量。
芹菜，葡萄柚，西红柿和黄瓜等食品被吹捧为“负卡路里食品”，但没有科学证据支持这种观点。虽然它们的卡路里含量非常低，但它们消耗的能量却低于这个数字。
事实上，为了消除“负卡路里食物”的光环，这些食物对于想要减肥的人来说仍然非常有价值，因为他们的卡路里很低。我们要做的不是“梦想”吃它们越来越瘦，而是在饮食中使用它们代替一些食物。例如，用黄瓜代替炸薯条可以大大减少我们的卡路里摄入量。此外，它们不仅没有负担，而且还为我们带来各种营养素，如维生素，矿物质，植物纤维等，这对我们的健康也有很多好处。