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La importancia de los cubos de hielo para los cócteles

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Noticias

2026-07-16 09:54:41

¿Qué es un aparejo? Tamaños, medidas y cómo usar uno

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2026-07-15 17:28:19

Esta guía explica qué es un medidor, por qué varía su capacidad y cómo leer las marcas comunes de onzas y ml. También muestra cómo usar y comprobar la herramienta, comparar estilos principales y evitar tratar 25/50 ml, 30/60 ml y 1/2 oz como idénticos.

2026-07-14 12:08:12

Lista de verificación del fabricante de suministros de barras personalizados para compradores a granel

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2026-06-27 16:54:26

Este artículo explica cómo los compradores al por mayor pueden elegir un fabricante de suministros de barras personalizados para proyectos de artículos para barras de acero inoxidable. Abarca qué suministros de barras son adecuados para la producción en fábrica, cómo preparar una solicitud de cotización clara, qué confirmar antes de comparar cotizaciones, cómo registrar los detalles de aprobación de muestras y qué puntos de inspección son importantes antes de la producción a granel. La guía está diseñada para distribuidores, importadores, grupos de restaurantes y compradores de marcas privadas que necesitan especificaciones consistentes, personalización de logotipos, control de empaque y fabricación repetible.

2026-06-27 09:55:59

2026-06-25 14:57:14

2026-06-17 17:04:15

2026-06-11 10:32:29

2026-06-01 14:31:40

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La importancia de los cubos de hielo para los cócteles

2017-05-05 11:10:27

  ¿El hielo es tan importante en el bar? Cócteles y bebidas mezcladas sería nada sin hielo. Piense en ello - este es el ingrediente universal para casi todos los cócteles hechos (con la obvia excepción de las bebidas calientes y algunos cócteles como el cóctel de champán).

    El hielo no sólo enfría las bebidas, sino que se derrite o se sacude se convierte en una parte de la mezcla y debido a esto, el agua congelada merece más que un poco de atención.


    Las formas básicas de hielo
    Hay cuatro tipos básicos, o formas, de hielo (cubo, agrietado, afeitado y bloqueado) y cada uno tiene sus usos. En Imbibe! David Wondrich cita las reglas del siglo diecinueve de Jerry Thomas para usar cada una, y éstas todavía son algo relevantes en la mixología moderna.

    Thomas dice: "Como regla general, el afeitado debe ser usado cuando los espíritus forman el ingrediente principal de la bebida, y no se emplea agua. Cuando se utilizan huevos, leche, vino, vermut, seltzer u otras aguas minerales ... Es mejor usar pequeños trozos de hielo ... "Esto sigue siendo un buen consejo, pero vamos a romperlo para formas de hielo modernas.