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Die Bedeutung von Eiswürfeln für Cocktails

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2026-09-23 10:15:36

2026-09-14 11:03:55

2026-09-10 12:24:55

2026-09-07 10:50:09

2026-09-02 15:02:24

2026-08-28 11:55:09

2026-08-28 11:16:08

2026-08-19 15:39:31

So bereiten Sie French-Press-Kaffee zu: Das richtige Verhältnis, der richtige Mahlgrad und die richtige Brühzeit

So bereiten Sie French-Press-Kaffee zu: Das richtige Verhältnis, der richtige Mahlgrad und die richtige Brühzeit

2026-08-14 14:38:17

Eine praktische Antwortseite für die French Press mit einem interaktiven Verhältnisrechner, einer wasserbasierten Verhältnistabelle, einer sechsstufigen Tagesmethode, Verhältnis- und Brühzeitanpassungen, Mahlgradanweisungen und direkten Korrekturen für bitteren, schwachen, sauren, schlammigen oder sedimentreichen Kaffee.

2026-08-08 11:23:25

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Hinzufügen: 1006-1008, Huatong Building, Sungang East Road, Bezirk Luohu, Stadt Shenzhen, China Tel.: 86-755-33221366  86-755-33221388  86-755-33221382  8...

Die Bedeutung von Eiswürfeln für Cocktails

2017-05-05 11:10:27

　　Ist das Eis wirklich so wichtig in der Bar? Cocktails und Mischgetränke wären nirgendwo ohne Eis. Denken Sie darüber nach - das ist die eine Zutat universal zu fast jedem Cocktail gemacht (mit der offensichtlichen Ausnahme von heißen Getränken und ein paar Cocktails wie der Champagner-Cocktail).

    Eis schmeckt nicht nur Getränke, sondern wie es schmilzt oder geschüttelt wird, wird es ein Teil der Mischung und deshalb hat das gefrorene Wasser mehr als ein wenig Aufmerksamkeit verdient.


    Die Grundformen des Eises
    Es gibt vier Grundtypen oder Formen von Eis (Würfel, geknackt, rasiert und Block) und jeder hat ihre Verwendung. Im Imbibe! David Wondrich zitiert Jerry Thomas '19. Jahrhundert Regeln für die Verwendung jeder, und diese sind immer noch etwas relevant in der modernen Mixologie.

    Thomas sagt: "Als allgemeine Regel sollte Rasiereis verwendet werden, wenn Geister den Hauptbestandteil des Getränks bilden und kein Wasser verwendet wird. Wenn Eier, Milch, Wein, Wermut, Selter oder andere Mineralwässer verwendet werden ... es Ist besser, kleine Klumpen von Eis zu benutzen ... "Das ist immer noch ein guter Rat, aber lasst uns es für moderne Eisformen brechen.