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研究人员检查了由七种不同金属材料（金，银，不锈钢，锌，铜，锡和铬）制成的勺子对食物味道的影响。五十名志愿者吮吸每个勺子并评估其味道。然后研究人员用不同的食物重复测试，检查金属的味道，加上甜味，咸味和酸味。
实验结果表明，用金餐具品尝食物时味道最佳，因为它是最惰性的，所以它不会影响食物的味道，它可以反映食物的原始味道。缺点是价格昂贵且不易推广。用银餐具品尝食物可能会令人不快。食物不那么美味，并且具有金属味道，因为它与水果中的酸和蛋中的硫有很强的反应。
不锈钢餐具仅次于所有材料餐具中的金餐具。研究小组还发现，用铜和锌制成的勺子，甜点的味道最好。虽然这两种金属本身很苦，但它们与口腔的甜味相结合，从而增强了食物的甜味。
