Как судить, хорошо ли кофе или нет

Нержавеющая сталь производитель чеснока производитель Китай

Как попробовать кофе

На самом деле очень просто попробовать чашку кофе.

Прежде чем пить кофе, первое, что вы хотите почувствовать, это аромат. Хороший кофе обычно имеет полный аромат, а хорошее лето - это полная арома-бомба. Тем не менее, иногда температура кофе слишком низкая, может сделать аромат слишком закрытым, пока вы принимаете небольшой напиток, вы все равно можете найти вкус кофе.

Выпивая кофе, выпивайте немного, не спешите глотать, привкус во рту, позвольте кофе коснуться каждого угла рта. Вы даже можете вдохнуть немного воздуха, чтобы нос почувствовал больше вкуса. Это ягода? Это цитрусовые? Еще карамель и шоколад? На самом деле, кофе - это не только наслаждение языком, но и больше опыта - от носа.

Узнайте, как пробовать, как вы можете судить о хорошем или плохом?

Как судить о качестве чашки кофе

Как правило, оценка качества кофе зависит от кислотности, сладости, горечи и баланса, вкуса, вкуса и послевкусия кофе.

кислотность

Для меня кислотность - одно из самых ценных мест для чашки кофе. Благодаря тому, что популярный серебристый и освежающий кофе становится все более популярным, ясные фруктовые кислоты, такие как цитрусовые, яблоко и лимон, постепенно становятся одним из предпочтительных вкусов для многих людей.

Нержавеющая сталь барбекю производитель Китай

В процессе производства кофе «кислота» может считаться самым чувствительным и важным ароматом. В общем, зеленые бобы, обработанные методом промывки водой, имеют более яркую фруктовую кислоту; в процессе выпечки кислотность световой выпечки и средний кофе часто более заметны. Если бариста овладевает температурой и временем выпечки, яркая фруктовая кислота, вероятно, будет мимолетной, и появится раздражающая кислотность и кислотность. Если вы испытываете отвратительный кислый вкус в чашке кофе, качество этой чашки кофе обычно не очень хорошо.

Кислотность кофе также очень чувствительна в процессе заваривания. Иногда температура воды поднимается на несколько градусов, и чашка кофе может превратиться из чистой кислоты цитрусовых в мягкую кислоту, подобную яблоку. В сочетании с количеством кофейного порошка, толщины шлифования, времени варки и многих других факторов, непросто получить постоянную чашку хорошего кофе.

Сладкое чувство

Для хорошей чашки кофе сладость также является незаменимым ключом. В качестве одного из самых важных ароматов кофе рождается сладкая кофе. В дополнение к самому разнообразию и влиянию обработки зеленой фасоли на сладость, сладость сильно зависит от технологии выпечки.

Как правило, сладость самого кофе наиболее заметна в умеренно обжаренном кофе. После этого, по мере углубления выпечки, сахар постепенно становится карамелизированным, что ослабляет сладость и превращается в глубокий выпекающий вкус, в котором преобладает горечь. Хорошие баристы, как правило, делают чашку кофе самым сладким состоянием, время выпекания и регулировку тепла. Если кофе в вашей чашке даже не чувствует сладкое в послевкусии, это не должно быть хорошим кофе.

горечь

Горечь также является наиболее распространенным вкусом в кофе. Однако для любителей кофе любовь к горечи видна доброжелателю.

Итальянские любители любят очень глубокий жареный кофе, который обычно имеет типичную высокую концентрацию и высокую горечь, но сладость и кислотность относительно слабы, а вкус самого кофе уже очень мал. Как лучший партнер итальянского кофе, молоко иногда является ключом к восполнению сладости и прикрывает горечь.

Для энтузиастов с одним предметом, чаще всего, из более тонкого и сложного свежеиспеченного и средне-жареного кофе, эти кофе обычно имеют более ясную кислотность и сладость, а горечь также сильно сходится, что является вкусом самого кофе. Есть также лучшие проявления.

Поставщик фарфора из нержавеющей стали фарфора

Конечно, два типа кофе в стиле выпечки трудно опираться, в зависимости от собственных предпочтений людей. Однако заваривание зависит от техники бариста. Хорошая бариста должна знать, как сделать кофе расцветом самого красивого вкуса и остановиться, пока не исчезнут горечь и вкус. Если кофе в вашей чашке слишком невыносим, ​​даже показывая запах древесной щепы, дым или даже сожженный, лучше не пить. У меня когда-то была чашка кофе, которую я не мог пить в чистом красном ресторане. Это походило на выпивку большого количества черной воды, пропитанной окурками.

сбалансированный

Кислый, сладкий и горький вкус можно назвать тремя основными вкусами кофе. Взаимодействие трех ароматов и интеграция этих трех является основным условием для чашки кофе.



Хотя кислотные, сладкие и горькие - всего лишь три из самых простых вкусов, для кофе они являются ключом к оценке качества и технологии. От выбора сортов до обработки сырых бобов, методов выпечки и пивоварения небольшое упущение любой ссылки может привести к дисбалансу определенного вкуса. Вылейте те кофееры, которые настолько горькие или слишком горькие, и хороший день не стоит тратить на них.

Вкус

Для кофе вкус не менее важен, и концепция более похожа на «боди» в вине. Проще говоря, есть ли «толщина», что кофе может ощущаться во рту, как вода, как чай? Еще как сок, как молоко?

Как правило, кофе с густым вкусом имеет тенденцию иметь более низкую кислотность и немного более высокую степень горечи; в то время как более легкий и более деликатный кофе, кислотность обычно ярче и свежее.

вкус

Как вино, аромат и аромат кофе могут напоминать все в жизни, такие как фрукты, цветы, мед, овощи, специи, выпечка и многое другое. Это также самое тонкое место для кофе, различные сорта, истоки и изысканные методы могут создавать разные вкусовые качества.

осадок

Хороший кофе, больше аромата, часто имеет более продолжительное послевкусие, иногда вы можете почувствовать возвращение кофе через долгое время. В то же время некоторые нечистые вкусы также легко ощущаются в послевкусии. Если вы чувствуете плесень и дым в послевкусии, эта чашка кофе определенно не хороша.