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Algum conhecimento sobre café

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Notícia

2026-08-19 15:39:31

Como fazer café francês: a proporção certa, o tempo de moagem e de preparo

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2026-08-14 14:38:17

Uma página prática de respostas da imprensa francesa com uma calculadora de proporção interativa, gráfico de proporção à base de água, método diário de seis etapas, ajustes de proporção e tempo de preparo, orientação de moagem e soluções diretas para café amargo, fraco, azedo, turvo ou com muitos sedimentos.

2026-08-08 11:23:25

Boston Shaker vs Cobbler Shaker para barras comerciais: qual você deve comprar?

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2026-08-04 10:38:20

Para a maioria dos bares comerciais de alto volume, um shaker Boston de lata sobre lata é a ferramenta principal mais forte. Este artigo compara a velocidade do serviço, limpeza, esforço, ajuste do menu e verificações de pedidos em massa, ao mesmo tempo que mostra onde um Sapateiro ainda faz sentido operacional.

2026-07-31 14:07:27

2026-07-28 11:48:15

2026-07-27 15:30:22

Lista de verificação de amostra de pré-produção de barware antes da produção em massa

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2026-07-24 18:02:55

Um guia prático para marcas próprias, importadores e compradores a granel que aprovam barware antes da produção em massa. Abrange a lista de verificação PPS, verificações de capacidade de peso de água, controle de alterações, testes de terceiros e transferência para inspeção de amostragem de produção.

2026-07-16 09:54:41

O que é um Jigger? Tamanhos, medidas e como usar um

O que é um Jigger? Tamanhos, medidas e como usar um

2026-07-15 17:28:19

Este guia explica o que é um jigger, por que sua capacidade varia e como ler as marcações comuns de onças e ml. Também mostra como usar e verificar a ferramenta, comparar os principais estilos e evitar tratar 25/50 ml, 30/60 ml e 1/2 onças como idênticos.

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Algum conhecimento sobre café

2018-08-27 14:20:08
1. Cappuccino: geralmente 1 \ 3 expresso, 1 \ 3 leite ao vapor. 1 \ 3 espuma de leite, de preferência com canela. Mas pequenos coffeeshops na China raramente veem canela. Muitos foram substituídos por chocolate em pó.

2. Expresso: espresso italiano com espuma de leite, bolhas de água concentradas americanas

3. Latte também é chamado leite especial: 1/4 espresso, 2 \ 4 leite, 1 \ 4 espuma de leite. O leite tem um gosto muito pesado e é colocado em camadas como um coquetel de arco-íris. O sabor é adequado para meninas. E o ponto sobre a menina é melhor do que o cappuccino. A principal razão é que o cappuccino é muito quente no país. A avó de 80 anos sabe que as pessoas vão pensar que você não é criativo, vulgar.

4 Blue Mountain: Os sabores azedo, doce e amargo são basicamente derretidos. Preste atenção especial a 80% das montanhas azuis do mundo são exportadas para o Japão, então a China é rara e rara. As cafeterias gerais são falsas ou mistas. Existem poucas montanhas azuis puras



5. Mocha: 1/3 de concentrado, 1/3 de chocolate quente e 1/3 de espuma de leite e polvilhe com leite em pó de chocolate. Os grãos de café Mocha têm um sabor amargo mais suave, mas é muito doce para ser lavado em muitas cafeterias. original

6. Café japonês com carvão: o cozimento pesado fará com que as pessoas se sintam amargas, mas o sabor original do café é mantido ao máximo. A parte dos grãos de café agora também foi especificamente solicitada pelo bonitão proprietário da cafeteria - é a Colômbia 2, Brasil 2, Mandheling 1.5, Java 4.5 ou mais

7. Café irlandês: uísque irlandês com cubos de açúcar, lâmpadas de álcool que são torradas e colocadas no café e chantilly. Também muito famosa, a menina que se esforça por gosto e diferença, vai gostar.

Mocha, capuccino, preto (café preto) Estes são os nomes.
Além disso, há o Blue Mountain Coffee, o Café Mandheling, o café guatemalteco, o Ice Latte Coffee, o 63 Ice Drop Coffee, o Japanese Charcoal Coffee e assim por diante. Muitos nomes dependem do seu sabor e origem. Há também cafés luxuosos baseados em novas idéias.


Em geral, se você gosta de café amargo, pode escolher Mandheling, o rei da amargura. O sabor do Blue Mountain Coffee é mais extenso e o sabor azedo, amargo, doce e alcoólico é relativamente mediano. (Produto único Blue Mountain - café moído à mão, tudo bem) Mas isso depende do cozimento do café. Algumas cafeterias são preparadas e serão mais frescas.
Você quer comer café, você costuma ter tiramisu, biscoitos, mousse e outras sobremesas, beber uma xícara de café, comer uma mordida, há um tipo de prazer ... Existem muitos tipos:

Café de carvão: tem um método de cozimento único e um sabor suave e amargo. O café misto é preparado nas seguintes proporções: Colômbia 2, Brasil 2, Mandheling 1.5, Java 4.5.

Café seco a carvão: os grãos de café são secos à sombra durante 60 a 70 dias, para que o açúcar possa penetrar nos grãos de café. Após a preparação, tem um sabor doce natural.

Café italiano ESPRESSO: é o café italiano mais básico. Os grãos de café de alta qualidade fervidos são moídos e em uma máquina de café especial o princípio da pressão do vapor é usado para purificar o vapor diretamente através do pó de café. É caracterizada por um aroma rico, um sabor amargo e uma camada de óleo de café na superfície. É um café altamente concentrado e deve ser provado em um copo pequeno.

Capuccino (CAPPUCCINO): adição da quantidade certa de leite morno e espuma de leite fresco em espuma ao ESPRESSO. Primeiro adicione cerca de 1/3 xícara de ESPRESSO ao copo, adicione 1/3 xícara de leite morno e adicione 1/3 de espuma. A espuma de leite flutua na boca do copo, tal como usar um chapéu no copo, o que é muito agradável aos olhos. Ao mesmo tempo, o aroma original do café é infundido com o cheiro de creme. Você também pode adicionar a canela ou cacau certo ao seu gosto.Café de leite francês: escolha um café forte, injetar café expresso e leite fresco em uma proporção de 1: 1 e fazer uma xícara de café de leite francês autêntica.Para café da manhã você pode optar por adicionar leite ou sem leite. Adicione 2/3 xícaras de leite quente a cerca de 1/3 xícara de ESPRESSO e adicione uma colher de sopa de espuma de leite, se desejar. (Método de preparação da espuma de leite: Deitar leite quente na taça de espuma, cobrir a tampa e bombear a esfera da bomba 20-30 vezes para formar espuma de leite com espuma.