Είναι εύκολο να πάρετε καρκίνο του οισοφάγου

Ανοξείδωτο χάλυβα Mearsuring Κύπελλο προμηθευτής Κίνα

Τρώτε φρέσκα φρούτα πολύ σπάνια;
Δεν είναι η κύρια κέικ ντολμά, προσθέστε λίγο κρέας ή ζωμό, τρώνε πολύ λίγο λαχανικά σε ένα γεύμα, σύμφωνα με το μπολ του ρυζιού, συχνά όχι περισσότερο από μισό μπολ;
Είναι συχνά ότι μπορείτε να πάρετε το δικό σας φαγητό, το οποίο είναι το είδος του μαγειρεμένου φαγητού για δύο ή τρεις ημέρες;
Είναι σπάνιο να τρώνε διάφορα σπόρια, ακόμα και το γλυκό πατάτα και τα παρόμοια δεν τρώγονται συχνά;
Είναι πιο αλμυρό να μαγειρεύετε;
Σας αρέσει να τρώτε τηγανητά και σχάρα πράγματα;
Σας αρέσει να τρώτε ζαμπόν λουκάνικο και μια ποικιλία από μαγειρεμένα φαγητά με βάση το κρέας;
Σας αρέσει να πιείτε ζεστή σούπα;
Είναι γρήγορο για φαγητό;
Είναι καιρός να τρώτε ακανόνιστα, μερικές φορές πιο συχνά;
Αν είναι ένας άνθρωπος, είναι καλύτερο να πίνεις λευκό κρασί;

Τούτου λεχθέντος, ο άντρας με κοίταξε με έκπληξη: Πώς ξέρετε; Πραγματικά βασικά είπε από εσάς ...

Είπα: Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, αυτοί είναι οι παράγοντες που είναι επιρρεπείς στον καρκίνο του οισοφάγου.



Ένας ερευνητής στην Κίνα διενήργησε μια συνοπτική ανάλυση 26 σχετικών μελετών και βρήκε

Το πόσιμο, η κατανάλωση θερμών τροφών, τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, επιτραπέζιων τροφών, τηγανητών τροφών, πικάντικων τροφών, μυκήτων, σκληρών τροφών, κατανάλωσης υπερβολικής ταχύτητας, διατροφικών παρατυπιών κλπ. Είναι παράγοντες που αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου al., 2014).

Στην πραγματικότητα, πολλές λανθασμένες διατροφικές συνήθειες δεν σχετίζονται μόνο με γαστρεντερικές παθήσεις, αλλά επίσης σχετίζονται στενά με τον καρκίνο στο πεπτικό σύστημα. Επιτρέψτε μου να το συνοψίσω για σας.

Κίνδυνος 1: Φάτε ζεστό φαγητό.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εξέδωσε έγγραφο που αναφέρει ότι τα υγρά άνω των 65 βαθμών Κελσίου αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου. Μετά από όλα, το ανθρώπινο σώμα είναι επίσης μακρύς σε κρέας. Σε μια τέτοια υψηλή θερμοκρασία, ακόμη και το κρέας και το αυγό μπορεί να μαγειρευτεί. Πώς μπορεί ο ανθρώπινος οισοφάγος να αντισταθεί σε τέτοια βασανιστήρια κάθε μέρα;

Παγωτό από ανοξείδωτο χάλυβα Scooptrading εταιρεία

Κίνδυνος 2: Πίνετε αλκοόλ με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Το αλκοόλ είναι αρχικά ένα απολυμαντικό, το οποίο είναι να μετουσιώνει τις μικροβιακές πρωτεΐνες. Ο ανθρώπινος οισοφαγικός βλεννογόνος και ο γαστρικός βλεννογόνος αποτελούνται επίσης από πρωτεΐνες, οι οποίες είναι εξίσου επιβλαβείς.

Ένας συνάδελφος μου έκανε έρευνα σε ξένες χώρες, λέγοντας ότι το ενδοσκόπιο μπορεί να δει με τα μάτια του ότι ο χώρος όπου περνά το αλκοόλ, η βλεννογόνος μεμβράνη του πεπτικού συστήματος αποχρωματίζεται σαν καύση. Όσο περισσότερο πίνετε, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο αλκοόλ και τόσο μεγαλύτερη είναι η ζημιά. Η μακροχρόνια κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί επανειλημμένες βλάβες στον βλεννογόνο του οισοφάγου και στο γαστρικό βλεννογόνο, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.

Επειδή το αλκοόλ διαλύει μερικές τοξικές ουσίες και μειώνει την ικανότητα του ήπατος να αποτοξινώνει και να αυξάνει την τοξικότητα πολλών δηλητηρίων, ακόμη και τα χαμηλά οινοπνευματώδη κρασιά αυξάνουν τον κίνδυνο.



Κίνδυνος 3: Τρώτε πολύ γρήγορα, τα τρόφιμα είναι πολύ καλά.

Μια καλή διατροφή συσχετίζεται συχνά με την κατανάλωση υπερβολικά γρήγορα και χωρίς να μασάει καλά. Για παράδειγμα, πολλά τρόφιμα στην αγορά είναι τραγανά και δύσκολο να πωληθούν, αλλά εάν δεν σκληρυνθεί το σκληρό φαγητό, η σκληρή και αιχμηρή σκωρία των τροφίμων θα βλάψει εύκολα τον οισοφάγο, προκαλώντας φλεγμονή και βλάβη, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο καρκίνου. Το μάσημα αργά θα μειώσει αυτόν τον κίνδυνο.

Κίνδυνος 4: Σας αρέσει να τηγανίζετε, σχάρα, καπνιστό φαγητό.

Τα τρόφιμα με τηγανητά, σχάρα και καπνιστά περιέχουν πολυκυκλικούς καρκινογόνους αρωματικούς υδρογονάνθρακες και τα τηγανητά τρόφιμα τείνουν να είναι εύθραυστα και σκληρά και μπορούν εύκολα να τραυματίσουν τον οισοφάγο προκαλώντας την άμεση επαφή των βλαβερών συστατικών με τα οισοφάγα τραύματα στο φαγητό.
Σύμφωνα με τους κανονισμούς της Κίνας, η περιεκτικότητα σε βενζοπυρένιο σε τροφές με καπνιστό και ψητό κρέας πρέπει να είναι μικρότερη από 5,0 μg / kg. Αλλά στην πραγματικότητα, μπάρμπεκιου άνθρακα είναι δύσκολο να μην υπερβεί το πρότυπο.

Κίνδυνος 5: Όπως τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορούν να προκαλέσουν αφυδάτωση και φλεγμονή των βλεννογόνων και μπορεί επίσης να εξασθενίσουν τη στιβάδα βλέννας στην επιφάνεια του γαστρικού βλεννογόνου και να χάσουν το προστατευτικό τους αποτέλεσμα. Επομένως, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι είναι ένας κοινός παράγοντας κινδύνου για τον καρκίνο του οισοφάγου και τον καρκίνο του στομάχου.

Κίνδυνος 6: Όπως επιτραπέζια πιάτα και επεξεργασμένο κρέας.

Τα μπισκότα δεν είναι μόνο υψηλά σε αλάτι, αλλά είναι επίσης επιρρεπή σε υπερβολικά νιτρώδη (λαχανικά) ή Ν-νιτρωδο καρκινογόνα (ψάρια) όταν μαρινάρονται αδικαιολόγητα.



Έχω γράψει πολλές φορές από την αρχή της δεκαετίας πριν για να ζητήσω τη διαχείριση νιτρώδους νατρίου σε μαγειρεμένα φαγητά. Με τα χρόνια, μερικά νοικοκυριά, εστιατόρια και καταστήματα έχουν καταχραστεί το νιτρώδες νάτριο για τη μαρινάρισμα του κρέατος και η ποσότητα δηλητηρίασης από νιτρώδες δεν έχει ελεγχθεί αυστηρά, με αποτέλεσμα την επανειλημμένη εμφάνιση δηλητηρίασης από νιτρώδη άλατα.

Ακόμη και χωρίς οξεία δηλητηρίαση, η πρακτική αυτή παράγει Ν-νιτροσο καρκινογόνα (όπως διμεθυλο νιτροζαμίνη, διαιθυλο νιτροσαμίνη κλπ.) Εξαιτίας της αντίδρασης των προϊόντων διάσπασης του νιτρώδους οξέος και των πρωτεϊνών.

Η μακροχρόνια κατανάλωση αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του πεπτικού συστήματος. Σύμφωνα με τα πρότυπα της Κίνας για την ασφάλεια των τροφίμων, η Ν-νιτροζο-ένωση (διμεθυλο νιτροζαμίνη) σε τρόφιμα κρέατος πρέπει να είναι κάτω από το επίπεδο των 3,0 μg / kg.

Οι τακτικές εταιρείες κρέατος έχουν αυστηρά προστιθέμενη διαχείριση για το νιτρώδες νάτριο, αλλά τα εστιατόρια μικρών τροφίμων και τα σούπερ μάρκετ μαγειρεμένα νοικοκυριά συχνά δεν έχουν αυτή την ευαισθητοποίηση κινδύνου και προστίθενται εύκολα από την εμπειρία.

Παρεμπιπτόντως, ένα σούπερ μάρκετ κοντά στην οδό Beiqing Road του Πεκίνου είχε πρόσφατα παιδική δηλητηρίαση που προκλήθηκε από την προσθήκη νιτρώδους νατρίου στην αντιδιαβρωτική προστασία των πτερύγων πάπιας ... Νόμιζα ότι το πρόβλημα αντιμετωπίστηκε με μεγάλη αποκατάσταση, αλλά δεν περίμενα μια τέτοια τραγωδία στην αστική και αγροτική ολοκλήρωση.

Όταν πρόκειται για την αποξήρανση των λαχανικών, ο πιο επικίνδυνος τρόπος είναι ο «πόνος πίκλες», δηλαδή οι ίδιοι οι κάτοικοι τεμαχίζουν τα λαχανικά και τα αλατίζουν. Μετά από δύο ή τρεις μέρες, θα τους φάνε και πάλι.

Αυτή τη στιγμή, το νιτρικό άλας στα λαχανικά μετατρέπεται σε νιτρώδη άλατα με τη δράση μικροοργανισμών και η περιεκτικότητα σε νιτρώδη είναι ένα στάδιο ταχείας αύξησης. Εάν απελευθερωθεί μετά από 20 ημέρες, τα νιτρώδη άλατα θα αποσυντεθούν ή θα χρησιμοποιηθούν και το περιεχόμενο θα μειωθεί σε ασφαλές εύρος.

jigger Ιαπωνικός κατασκευαστής στυλ

Σύμφωνα με το πρότυπο ασφάλειας τροφίμων της Κίνας GB2762, η περιεκτικότητα σε νιτρώδη άλατα των φυτικών προϊόντων θα πρέπει να ελέγχεται εντός 20 mg / kg.

Τα λαχανικά τουρσί από την οικογένεια, καθώς και τα τουρσιά που πωλούνται στην αγορά και οι μικροί πωλητές, είναι πολύ εύκολο να υπερβούν το πρότυπο.

Αντίθετα, το kimchi, το λάχανο και τα τουρσιά που παρασκευάζονται από κανονικές εταιρείες παρασκευάζονται μόνο σύμφωνα με μια λογική διαδικασία, ο χρόνος ωρίμασης είναι μεγαλύτερος και υπάρχει επίσης εθνική επιθεώρηση ελέγχου δειγματοληψίας, η οποία είναι συνήθως πιο ασφαλής.

Κίνδυνος 7: Δεν σας αρέσουν τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα.

Η βιταμίνη C, η βιταμίνη Ε, τα φλαβονοειδή και άλλες ουσίες σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, καθώς και τα ακατέργαστα κρεμμύδια και τα σκόρδα είναι ευεργετικά για τη μείωση του κινδύνου σύνθεσης των Ν-νιτροσο καρκινογόνων στο στομάχι.

Οι έρευνες σε περιοχές υψηλού κινδύνου καρκίνου του οισοφάγου στην Κίνα έχουν διαπιστώσει εδώ και πολύ καιρό ότι οι κάτοικοι στις περιοχές αυτές έχουν πολύ λίγα φρέσκα φρούτα και λαχανικά και η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α, το φολικό οξύ, η βιταμίνη Β2 και άλλα θρεπτικά συστατικά είναι σοβαρά ανεπαρκείς και σχετίζονται με υψηλός καρκίνος.

Μια πρόσφατη εμπεριστατωμένη ανάλυση της σχετικής έρευνας στο εσωτερικό και στο εξωτερικό διαπίστωσε ότι η αύξηση της πρόσληψης λαχανικών μειώνει τον κίνδυνο προκαρκινικών αλλοιώσεων του οισοφάγου. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C και φολικού οξέος μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο (Zhao Zhanwei, 2017).

Κίνδυνος 8: Παχυσαρκία.

Ξένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το υπέρβαρο σχετίζεται με πρώιμες παθολογικές αλλαγές στον καρκίνο του οισοφάγου και σχετίζεται με τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου του στομάχου.

Κίνδυνος 9: Κάπνισμα.

Το κάπνισμα αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου. Ξένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι συνήθειες καπνίσματος έχουν επίσης αντίκτυπο στον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου, πιθανώς επειδή ο επιβλαβής καπνός μπορεί να περάσει μέσα από το πεπτικό σύστημα και να προκαλέσει βλάβη στον οισοφάγο.

Κίνδυνος 10: Υπερβολική κατανάλωση τροφής, τρώει ακανόνιστα.

Η βλάβη αυτού του είδους τρώει, οι άνθρωποι καταλαβαίνουν, δεν υπάρχει λόγος να πούμε περισσότερα.



Επιπλέον, προσωπικά πιστεύω ότι οι κάτοικοι ορισμένων περιοχών είναι πάρα πολύ λάτρης των ζυμαρικών και μπορεί επίσης να είναι ένας παράγοντας που δεν ευνοεί την πρόληψη του καρκίνου του πεπτικού συστήματος. Παρόλο που τα ίδια τα ζυμαρικά δεν ενέχουν κίνδυνο καρκίνου, η υπερβολική προτίμηση για διάφορα ζυμαρικά που παράγονται από άσπρο αλεύρι μπορεί να μειώσει τη διατροφική ποιότητα της δίαιτας και δεν ευνοεί την πρόληψη του καρκίνου.

Οι περισσότερες οικογένειες στην Κίνα συνήθως δεν μαγειρεύουν όταν τρώνε ζυμαρικά, έτσι τρώνε δύο κουταλιές αλμυρών και βαριών ζυμαρικών. Εάν θέλετε να φάτε λίγο περισσότερο, προσθέστε κιμά, κομμένο σε κύβους, αυγά και άλλα τρόφιμα, αλλά σπάνια προσθέτετε λαχανικά.

Όταν τρώει κουλουράκια, ζυμαρικά και πίτες, πολλές οικογένειες βάζουν περισσότερο κρέας και λιγότερα λαχανικά και δεν καταναλώνουν πλέον πιάτα λαχανικών αφού τρώνε αυτά τα ζυμαρικά. Συχνά το φαγητό αυτό θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε ανεπαρκή πρόσληψη λαχανικών, επηρεάζοντας την πρόσληψη πολυβιταμινών και αντιοξειδωτικών.

Το λεπτό λευκό άλευρο δεν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες και σε βιταμίνες. Την ίδια στιγμή, κατά την παρασκευή ζυμαρικών, για να δοκιμάσουν τους τένοντες, συχνά προσθέτουμε ανθρακικό νάτριο (αλκάλιο). για να δοκιμάσετε χνουδωτά, συχνά προσθέστε διττανθρακικό νάτριο (μαγειρική σόδα). Ένα αλκαλικό περιβάλλον μπορεί να καταστρέψει τις βιταμίνες στα τρόφιμα.

Αυτός ο φίλος άγγιξε βαθιά μετά από να ακούσει την ανάλυσή μου. Είπε ότι οι περισσότεροι συγγενείς και φίλοι που έχουν καρκίνο έχουν πεθάνει και μόνο ένα άτομο είναι ακόμα ζωντανό μετά από δέκα χρόνια. Τώρα καταλαβαίνει. Άλλοι είναι απασχολημένοι με τη θεραπεία, αλλά δεν έχουν αλλάξει τις διατροφικές τους συνήθειες. Με έχουν ακόμα μετά από χειρουργική επέμβαση, οπότε ο καρκίνος θα επαναληφθεί. Μόνο αυτός ο συγγενής, μετά την αλλαγή του καρκίνου, άλλαξε τις συνήθειες του, προσέχει την υγιεινή διατροφή, τρώει φρέσκα λαχανικά και φρούτα, σπόρους και σπόρους κάθε μέρα. Μετά την επέμβαση, το σώμα του βελτιώθηκε σταδιακά και ποτέ δεν υπέστη υποτροπή.

Είπα: Τρώτε καλά, προσέχοντας τη διατροφή και παραμένοντας μακριά από τις κακές διατροφικές συνήθειες, είναι πιο νόημα από το να αφήσετε πίσω την γενετική. Μην ανησυχείτε τώρα, βιαστείτε!