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Cocina y Salud Mental

Cocina y Salud Mental

DE ÉBANO 2022-06-24 16:04:35

"Somos lo que comemos", o eso dice el refrán. Desde comidas que inducen calorías hasta almuerzos bajos en grasas, gran parte de nuestra salud depende de lo que comemos. Conocemos los beneficios de una alimentación adecuada para nuestro bienestar físico, pero la comida - y cocinarla está demostrando ser bueno para nuestro bienestar mental también.

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Algunas personas ahora defienden el valor terapéutico de cocinar alimentos. No se trata solo del resultado final, sino de la experiencia por la que pasa alguien. El Dr. Mark Salter, psiquiatra consultor, le dijo a la BBC: "Hornear y cocinar son buenas terapias ocupacionales que ayudan a los pacientes a desarrollar habilidades de planificación, memoria a corto plazo y habilidades sociales". - todos los cuales sufren de enfermedad mental.

"La autora y chef de televisión Nadiya Hussain está de acuerdo en que cocinar es excelente para ayudar a nuestra mente. Le encanta hornear y se convirtió en la campeona del programa de televisión The Great British Bake Off. Ella dice que "Hornear" siempre ha sido una terapia... Realmente nunca se ha tratado del pastel.” Y ella piensa que hornear es una herramienta importante para nuestra socialización y salud mental.

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Ciertamente, crear comida deliciosa nos ha ayudado a algunos de nosotros a superar el reciente confinamiento; nos ha ayudado a distraernos de las cosas y nos ha dado algo que hacer. La gente ha dicho que amasar la masa para hacer pan, por ejemplo, les ha dado una sensación de calma y control. Las investigaciones han demostrado que hacer tareas creativas, como cocinar, nos hace sentir más felices Nicole Farmer, que estudia cómo los alimentos afectan nuestra biología, comportamiento y salud mental, le dijo a la BBC en línea que "cocinar representa la experiencia humana compartida de los alimentos y nutrir a las personas a través de los alimentos, así que creo que ahí es donde se incorpora oportunidad para emociones positivas inmediatas.

"Por supuesto, cocinar puede ser una actividad muy sociable y compartir el resultado final, una experiencia gratificante. Con suerte, a medida que comencemos a relacionarnos con amigos y familiares nuevamente, podamos disfrutar los beneficios una vez más y ponernos a todos en el marco correcto de mente.