Als je buiten eet, gebruik je dan warm water om gerechten te bereiden?
Als u uit eten gaat, biedt het restaurant verpakt gesteriliseerd servies. Hoewel dit servies gesteriliseerd is, zijn er nog steeds veel mensen die warm water gebruiken om het opnieuw te koken.
Zelfs als het een sterrenhotel is, is het net alsof je lijdt aan een obsessief-compulsieve stoornis. Alleen wanneer u heet water gebruikt om de afwas te verwarmen, kunt u zich op uw gemak voelen. Maar kun je er zeker van zijn dat je het kan verbranden?
Het antwoord is niet noodzakelijk oh! Hoge temperaturen kunnen sommige bacteriën doden, maar voor hardnekkige bacteriën is het noodzakelijk om aan bepaalde voorwaarden te voldoen. Sommige virussen, minstens 10 minuten in kokend water van 100 graden Celsius, kunnen de kiemen volledig doden!
En als u de thee gebruikt die gratis wordt verstrekt in het restaurant, dan kunt u vertellen dat deze thee meestal warm water is, zelfs als het hete water niet 100 graden Celsius bereikt. Deze temperatuur kan niet de rol van sterilisatie spelen, hooguit wordt het stof in de lucht verwijderd, de bacteriën bestaan nog steeds!
Sommige onderzoeksinstituten voerden experimenten uit op desinfecterend serviesgoed. De resultaten van het experiment toonden aan dat nadat het kokende water was gekookt, de bacteriële waarde met minder dan 3% daalde, en het effect was erg zwak.
Het blijkt dat het niet erg handig is om kokend water te gebruiken om de afwas voor de maaltijd af te wassen. Het is gewoon zelfcomfort!
Experts zeggen dat desinfectie op hoge temperatuur twee voorwaarden moet hebben om resultaten te bereiken, de ene is de temperatuur en de andere is de tijd.
De meeste bacteriën die gastro-intestinale ziekten veroorzaken, kunnen op 100 worden gedood door warmte ° C gedurende 1-3 minuten of 80 ° C gedurende 10 minuten. Als de verwarmingstemperatuur slechts 56 is ° C, deze bacteriën kunnen overleven, zelfs na 30 minuten verwarmen. Bovendien hebben sommige bacteriën een grotere weerstand tegen hoge hitte, zoals miltvuursporen, wasachtige sporen en dergelijke.
Daarom kunnen gekookte kommen met kokend water voor het eten, als gevolg van onvoldoende temperatuur en werktijd, slechts een zeer klein aantal micro-organismen doden en kunnen niet garanderen dat de meeste pathogene micro-organismen worden gedood.
Je kunt koken en desinfecteren, de gereinigde gerechten 2 tot 5 minuten in kokend water leggen; of gebruik stoom om de gereinigde vaat in de stoomcabine of -doos te desinfecteren, zodat de temperatuur stijgt tot 100 graden, desinfectie 5-10 minuten;
Desinfectie van de oven is ook mogelijk, zoals infrarood-desinfectiekasten, enz., De temperatuur is over het algemeen ongeveer 120 graden, desinfectie gedurende 15-20 minuten. Nu zijn er veel high-tech producten zoals kasten met infrarood-desinfectiefunctie in het winkelcentrum, die ook een zekere rol kunnen spelen bij desinfectie en sterilisatie. Consumenten moeten echter bij aanschaf aandacht besteden aan de geschiktheid van het product.
Hoe identificeer je ongeschikt servies als je uit eten gaat?
Kies eerst een gewoon restaurant, de meeste restaurants hebben formele hygiënevergunningen. Op deze plaatsen kan het servies van het restaurant veilig worden gebruikt, zelfs als u geen kokend water nodig heeft, maar er zijn altijd kleine restaurants die niet zijn gekwalificeerd.
Dat zal een lang hart hebben!
Een blik: kijk naar de buitenste plastic film is schoon, als er veel onzuiverheden op de film zitten, kan het herhaaldelijk gebruik van kunststofafval zijn, maar ook afhankelijk van de productie-informatie (site adres, telefoonnummer, product houdbaarheid , enz.) is voltooid.
Tweede geur: na het openen van de plastic zegel, ruik of er een doordringende geur is. Als het wordt gereinigd met een reinigingsoplossing zoals waspoeder, zal er een sterk geurresidu achterblijven en als de olie achterblijft, zal er een slechte geur zijn.
Drie aanrakingen: raak het servies met de hand aan. Als er water of sputum is, is het mogelijk dat de olie niet wordt gewassen.
Echter, om te eten met vertrouwen, de meest effectieve manier is om je eigen servies mee te nemen, althans in het geval van de winkel geen wegwerp servies, neem je eigen stokjes.
Bereid alcohol-desinfecterend katoenpapier voor. Wanneer u niet vertrouwd bent met het servies, veegt u het servies af met alcohol-katoenen papier om een bevredigend desinfectie-effect te bereiken.
Speciale opmerking
U moet meer aandacht besteden aan de dagelijkse afwas. Het wassen van de komvoeten speelt ook een rol bij de hygiëne van de afwas.
Sommige mensen letten alleen op de binnenkant van de schaal, let niet op de bodem van de schaal. Dientengevolge, wanneer de kom wordt gestapeld, wordt de bodem van de kom geplaatst op de andere kom, en het vuil en de bacteriën bij de bodem van de kom worden gebracht aan de andere kom. De kiemen verlaten een voedingsbodem voor de fokkerij.