秘密|为什么美国穷人更胖？

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Food，Inc。中的Dollar Menu是一部反映2009年美国食品安全的纪录片，展示了一些问题。

确实，由于饮食习惯的不同，一些美国胖人吃得太多了。然而，一些朋友知道他们都是美国人的习惯，给予“快餐文化”，“沉迷于高热量食物”等等，都有些片面。

如今，美国人的肥胖问题，特别是儿童肥胖症，正日益凸显。
政府宣传（如奥巴马夫人作为健康饮食大使）已经使美国人民改善了饮食习惯。然而，美国高度工业化的食品生产链生产大量高热量食品，以商业粮食为主要原料（这与欧洲不同），使得美国的低收入群体各州的食物选择仍然很少，炸薯条和汉堡已经成为这些人一生的主要食物。

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穷人可以吃糖但却买不起（优质）肉。

美国穷人的饮食被高糖和高碳水所包围。高蛋白饮食仍然只适合中产阶级及以上。在美国，那些高糖和高脂肪的食物是最便宜的食物，也是穷人的最佳选择。

而且，在美国，吃各种高热量和高糖食物是男人，女人和孩子的共同习惯，而这些食物太容易获得。

糖，作为穷人的安慰剂

研究表明，脂肪和糖的摄入可以使个人满意并减轻抑郁。

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对于美国的底层工人来说，经过无聊和努力工作后，通过高糖食品满足他们需求的各个方面似乎是最便宜和最节省时间的方式。这种“压力肥料”也深深植根于美国底层人民的生活中。