普通食品的理性匹配
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“食物不累。”目的是通过食物多样化实现营养全面性的目标。 “杂项”主要指食物的种类,跨度大,属性远,一般人的饮食每天应超过30种(日本人每日食物类别需要35种以上)。一种
_ 一种
食物搭配必须避免“香草”的“不合适”,这是安全无毒的。一种
努力将食物与共同的表现相匹配,以增强营养和保健的作用。将现代营养理论与中医健康理论相结合,指导食物的合理匹配和配对技巧。一种
那么,各种食物应该如何匹配?
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共同食品的协调
西红柿是鸡蛋更耐癌。该研究发现,喜欢吃富含番茄红素的食物的人患宫颈癌,前列腺癌,乳腺癌和其他恶性肿瘤的风险相对较低。西红柿富含番茄红素,是一种“抗氧化剂专家”,也被认为具有良好的抗癌作用。需要提醒的是,人体更好地吸收番茄红素,需要同时具备两个条件:第一,最好煮,因为番茄红素是一种脂溶性色素,番茄的原料吸收率很低;第二,要有脂肪的帮助,适当时加入一些花生油,橄榄油和其他植物油,或加入鸡蛋和其他脂肪类食物。桌上的“常客”:西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤是完美搭配。最好选择含有更多番茄红素的新鲜,成熟和红色西红柿。西红柿中的农药残留较少,因此建议不要去除它们,以保留更多的膳食纤维。一种
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绿茶含有丰富的多酚抗氧化剂。儿茶酚对心脏健康有益,可以降低心脏病,中风的风险。普渡大学的研究发现,向绿茶中添加一些富含维生素C的柑橘类食物,可以提高儿茶酚的吸收效率,使儿茶酚的保健效果提高4倍。实验表明,柠檬是最好的柑橘类食物,其次是橙子,橙子和葡萄柚。我们建议你在喝绿茶时加一到两片柠檬。茶应清淡,柠檬不宜多放,以免味道过酸;柠檬应该是新鲜的,最好切成薄片,将皮放入杯中。因为柠檬皮不仅容易起泡香味,还有利于人们摄取微苦。