Основные принципы компоновки кухонного оборудования
E-BON
E-BON
2017-07-17 12:33:19
Основные принципы компоновки кухонного оборудования
1) в соответствии с принципами процесса производства кухни. Схема кухни должна быть в зависимости от процесса покупки, принятия и приготовления пищи, разрезается с соответствующим расположением оборудования, единственным способом обеспечить плавный ход работы кухни каждый процесс эффективно, предотвратить перекрестный поток дислокации, повлиять Эффективность работы.
2) придерживаться принципа отделения сырья от варки. Для эффективного предотвращения аварии с перекрестным загрязнением в процессе переработки пищевых продуктов переработка приготовленной пищи должна составлять пять, а именно специальная операция и специальные инструменты для сбора, дезинфекционные средства, оборудование для хранения оборудования и специальные специальные. E-BON - самая прекрасная компания из нержавеющей стали, которая предоставляет вам Oem Набор для барбекю из нержавеющей стали,
3) принцип разделения тепла от холода и разделения между сухим и влажным. Место обработки сырья на кухне должно быть отделено от кухонной зоны. Из-за всех видов нагревательной плиты, излучающей высокую температуру, для размещения в определенном диапазоне сырья и холодного сырья будет иметь влияние, ускорить темпы ухудшения качества сырья.
4) принцип удобства и безопасности. Следует учитывать расположение кухонного оборудования для легкой чистки и обслуживания. Между оборудованием должно быть расстояние около 0,3 метра.
1) в соответствии с принципами процесса производства кухни. Схема кухни должна быть в зависимости от процесса покупки, принятия и приготовления пищи, разрезается с соответствующим расположением оборудования, единственным способом обеспечить плавный ход работы кухни каждый процесс эффективно, предотвратить перекрестный поток дислокации, повлиять Эффективность работы.
2) придерживаться принципа отделения сырья от варки. Для эффективного предотвращения аварии с перекрестным загрязнением в процессе переработки пищевых продуктов переработка приготовленной пищи должна составлять пять, а именно специальная операция и специальные инструменты для сбора, дезинфекционные средства, оборудование для хранения оборудования и специальные специальные. E-BON - самая прекрасная компания из нержавеющей стали, которая предоставляет вам Oem Набор для барбекю из нержавеющей стали,
Влияние охлаждения, охлаждения и охлаждения. Требования к хранению пищевых материалов сильно различаются, сухие, требования к влажности также различны, сухие, приправы избегают влаги, свежее сырье избегает сушки. E-BON специалист по нержавеющей стали, Нержавеющая сталь,
Основное оборудование между кухней должно быть не менее 1,6 метра, рабочая площадь канала не может быть меньше 1,2 метра, общий канал может быть не менее 0,7 метра.
Если вы хотите получить дополнительную информацию о E-BON, вы можете нажать Набор для барбекю из нержавеющей стали,
Предыдущий : Типы коммерческих кухонь 3