Is het gemakkelijk om slokdarmkanker te krijgen

Stainless Steel Mearsuring Cup leverancier china

Eet je heel zelden vers fruit?
Is het niet de belangrijkste noederkoek, voeg wat vlees of bouillon toe, eet heel weinig groenten in een maaltijd, volgens de kom rijst, vaak niet meer dan een halve schaal?
Is het vaak dat je je eigen eten kunt opeten, wat het soort ingelegd eten is voor twee of drie dagen?
Is het zeldzaam om verschillende granen te eten, zelfs de zoete aardappel, yam en dergelijke worden niet vaak gegeten?
Is het gezouten om te koken?
Vind je het leuk om gefrituurde en gegrilde dingen te eten?
Vind je het leuk om worstham en een verscheidenheid aan vlees gekookt voedsel te eten?
Vind je het leuk om een ​​warme soep te drinken?
Is het snel om te eten?
Is het tijd om onregelmatig te eten, soms vaker?
Als het een man is, is het dan beter om witte wijn te drinken?

Dat gezegd hebbende, keek de man me verbaasd aan: hoe weet je dat? Eigenlijk gezegd door jou ...

Ik zei: dit is niet verrassend, dit zijn de factoren die gevoelig zijn voor slokdarmkanker.



Een onderzoeker in China heeft een samenvattende analyse van 26 gerelateerde studies uitgevoerd en gevonden

Drinken, warm eten, veel zout eten, gepekeld voedsel, gefrituurd voedsel, pittig eten, beschimmeld voedsel, hard voedsel, te snel eten, onregelmatigheden eten, etc. zijn allemaal factoren die het risico op slokdarmkanker aanzienlijk vergroten (Qi Jinjun et al., 2014).

In feite zijn veel verkeerde eetgewoonten niet alleen gerelateerd aan gastro-intestinale ziekten, maar ook nauw gerelateerd aan kanker in het spijsverteringskanaal. Laat me het voor u samenvatten.

Gevaar 1: eet warm eten.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft een document uitgegeven waarin staat dat vloeistoffen boven de 65 graden Celsius het risico op slokdarmkanker verhogen. Het menselijk lichaam heeft tenslotte ook veel vlees. Bij een dergelijke hoge temperatuur kan zelfs het vlees en de eiervloeistof worden gekookt. Hoe kan de menselijke slokdarm elke dag tegen dergelijke martelingen bestand zijn?

Rvs Ice Cream Scooptrading bedrijf

Gevaar 2: Drink alcohol met een hoog alcoholpercentage.

Alcohol is oorspronkelijk een ontsmettingsmiddel, dat microbiële eiwitten denatureert. De menselijke slokdarm slijmvliezen en maagslijmvlies zijn ook samengesteld uit eiwitten, die even schadelijk zijn.

Een collega van mij heeft onderzoek in het buitenland gedaan, waarbij hij zei dat de endoscoop met eigen ogen kan zien dat de plaats waar de alcohol passeert, het slijmvlies van het spijsverteringskanaal verkleurd is als een verbranding. Hoe langer je drinkt, hoe hoger het alcoholgehalte en hoe groter de schade. Langdurig drinken veroorzaakt herhaalde schade aan het slokdarmslijmvlies en maagslijmvlies, waardoor het risico op kanker toeneemt.

Omdat alcohol zelf sommige giftige stoffen oplost en het vermogen van de lever om te ontgiften en de toxiciteit van veel gifstoffen te verminderen, vermindert, dragen zelfs laag-alcoholische wijnen het risico.



Gevaar 3: Te snel eten, eten is te goed.

Een goed dieet wordt vaak geassocieerd met te snel eten en niet goed kauwen. Veel voedsel op de markt is bijvoorbeeld knapperig en moeilijk te verkopen, maar als het harde voedsel niet wordt gekauwd, kan de harde en scherpe voedselslak gemakkelijk de slokdarm beschadigen, waardoor ontstekingen en schade worden veroorzaakt, waardoor het risico op kanker toeneemt. Langzaam kauwen zal dit gevaar verminderen.

Gevaar 4: Gisten, grillen, gerookt eten.

Gefrituurde, gegrilde en gerookte voedingsmiddelen bevatten polycyclische aromatische koolwaterstofcarcinogenen, en de gefrituurde voedingsmiddelen hebben de neiging bros en hard te zijn en kunnen gemakkelijk de slokdarm steken, waardoor de slokdarmwonden direct in contact komen met schadelijke componenten in het voedsel.
Volgens de Chinese regelgeving moet het gehalte aan benzopyreen in gerookte en gegrilde vleesproducten lager zijn dan 5,0 μg / kg. Maar in feite is koolstofbarbecue moeilijk om de norm niet te overschrijden.

Gevaar 5: zoals hoog zout voedsel.

Hoog zout voedsel kan uitdroging en ontsteking van de slijmvliezen veroorzaken en kan ook de slijmlaag op het oppervlak van het maagslijmvlies verzwakken en zijn beschermende werking verliezen. Hoog zout voedsel is daarom een ​​veelvoorkomende risicofactor voor slokdarmkanker en maagkanker.

Gevaar 6: zoals ingelegde bijgerechten en bewerkt vlees.

Gebeitst voedsel is niet alleen rijk aan zout, maar ook gevoelig voor overmatig nitriet (groenten) of N-nitroso carcinogenen (visvlees) wanneer het onredelijk gemarineerd wordt.



Ik heb vele malen geschreven sinds het begin van meer dan een decennium geleden om te pleiten voor het beheer van natriumnitriet in gekookt voedsel. In de loop der jaren hebben sommige huishoudens, restaurants en deli natriumnitriet misbruikt om vlees te marineren, en de hoeveelheid nitrietvergiftiging is niet strikt gecontroleerd, wat resulteert in herhaalde gevallen van nitrietvergiftiging.

Zelfs zonder acute vergiftiging produceert deze praktijk N-nitroso-carcinogenen (zoals dimethyl-nitrosamine, diethyl-nitrosamine, enz.) Als gevolg van de reactie van salpeterigzuur en eiwitafbraakproducten.

Langdurige consumptie verhoogt het risico op kanker in het spijsverteringskanaal. Volgens de voedselveiligheidsnormen van China moet de N-nitroso-verbinding (dimethylnitrosamine) in vleesproducten lager zijn dan het niveau van 3,0 μg / kg.

Regelmatige vleesbedrijven hebben streng toegevoegd hoeveelhedenbeheer voor natriumnitriet, maar kleine voedselrestaurants en zelfgekookte supermarkten hebben dit risicobewustzijn vaak niet, en ze kunnen gemakkelijk door ervaring worden toegevoegd.

Trouwens, een supermarkt in de buurt van Beiqing Road in Peking kreeg onlangs een kindervergiftiging veroorzaakt door de toevoeging van natriumnitriet aan de anticorrosie van de eendenvleugels ... Ik dacht dat het probleem was verholpen door een grote rectificatie, maar ik had niet verwacht zo'n tragedie in de integratie tussen stad en platteland.

Als het gaat om het beitsen van groenten, is de meest gevaarlijke manier om "pain pickles" te maken, dat wil zeggen dat de bewoners zelf de groenten hebben gehakt en gezouten. Na twee of drie dagen zouden ze ze weer opeten.

Op dit moment wordt het nitraat in de groenten omgezet in nitriet door de werking van micro-organismen, en het nitrietgehalte is een stadium van snelle toename. Als het na 20 dagen wordt vrijgegeven, wordt het nitriet afgebroken of gebruikt en wordt de inhoud teruggebracht tot een veilig bereik.

jigger Japanse stijl fabrikant

Volgens de voedselveiligheidsnorm GB2762 van China moet het nitrietgehalte van plantaardige producten binnen 20 mg / kg worden gehouden.

De ingemaakte groenten gemaakt door de familie, evenals de augurken verkocht in de markt en kleine verkopers, zijn zeer eenvoudig om de norm te overschrijden.

Kimchi, zuurkool en augurken gemaakt door reguliere bedrijven worden daarentegen alleen bereid volgens een redelijk proces, de uithardingstijd is langer en er is ook een toezicht op de nationale monsternamecontrole, wat meestal veiliger is.

Gevaar 7: hou niet van verse groenten en fruit.

Vitamine C, vitamine E, flavonoïden en andere stoffen in verse groenten en fruit, maar ook rauwe ui en knoflook, zijn gunstig om het risico op het aanmaken van N-nitroso-carcinogenen in de maag te verminderen.

Onderzoek in gebieden met een hoog risico op slokdarmkanker in China heeft al lang aangetoond dat bewoners in deze gebieden te weinig verse groenten en fruit hebben, en vitamine C, vitamine A, foliumzuur, vitamine B2 en andere voedingsstoffen zijn ernstig ontoereikend en worden geassocieerd met hoge kanker.

Een recente uitgebreide analyse van relevant onderzoek in binnen- en buitenland toonde aan dat toenemende plantaardige inname het risico op voorstadia van laesies van de slokdarm verlaagt. Adequate inname van vitamine C en foliumzuur kan ook het risico verminderen (Zhao Zhanwei, 2017).

Gevaar 8: Obesitas.

Uit buitenlandse onderzoeken is gebleken dat overgewicht geassocieerd is met vroege pathologische veranderingen bij slokdarmkanker en geassocieerd is met het risico op bepaalde soorten maagkanker.

Gevaar 9: roken.

Roken verhoogt ook het risico op slokdarmkanker. Uit buitenlandse onderzoeken is gebleken dat rookgewoonten ook een invloed hebben op het risico op slokdarmkanker, waarschijnlijk omdat schadelijke rook door het spijsverteringskanaal kan gaan en schade aan de slokdarm kan veroorzaken.

Gevaar 10: Te veel eten, onregelmatig eten.

Het kwaad van dit soort eten, mensen begrijpen, er is geen reden om meer te zeggen.



Bovendien denk ik persoonlijk dat bewoners in sommige gebieden te veel van pasta houden en mogelijk ook een factor zijn die niet bevorderlijk is voor de preventie van kanker van het spijsverteringskanaal. Hoewel de pasta zelf geen risico op kanker inhoudt, kan de overmatige voorkeur voor verschillende pasta's gemaakt van witte bloem de voedingskwaliteit van het dieet verminderen en is het niet bevorderlijk voor kankerpreventie.

De meeste families in China koken meestal niet als ze noedels eten, dus eten ze twee lepels zoute en zware noedels. Als je iets meer wilt eten, voeg dan gehakt, stukjes vlees, eieren en ander voedsel toe, maar voeg nog steeds zelden groenten toe.

Bij het eten van broodjes, knoedels en pasteitjes brengen veel gezinnen ook meer vlees en minder groenten aan en maken ze na het eten van deze pasta's niet meer veel plantaardige gerechten. Regelmatig eten zal onvermijdelijk leiden tot onvoldoende inname van groenten, wat van invloed is op de inname van multivitaminen en antioxidanten.

Fijn wit meel is niet rijk aan voedingsvezels en vitamines. Tegelijkertijd, bij het maken van pasta, om de pezen te proeven, voeg je vaak natriumcarbonaat (alkali) toe; om luchtig te proeven, voeg je vaak natriumbicarbonaat (baking soda) toe. Een alkalisch milieu kan vitamines in voedsel vernietigen.

Deze vriend was diep geraakt na het luisteren naar mijn analyse. Hij zei dat de meeste familieleden en vrienden die kanker hebben, zijn overleden en dat er na tien jaar nog maar één persoon in leven is. Nu begrijpt hij het. Anderen zijn alleen bezig met de behandeling, maar hebben hun eetgewoonten niet veranderd. Ze hebben me nog steeds na de operatie, dus kanker zal terugkeren. Alleen deze familielid veranderde na het veranderen van kanker zijn gewoonten, besteedde aandacht aan gezonde voeding, eet elke dag verse groenten en fruit, granen en granen. Na de operatie werd zijn lichaam geleidelijk beter en kwam hij nooit meer terug.

Ik zei: goed eten, aandacht schenken aan voeding en wegblijven van slechte eetgewoontes zijn zinvoller dan de genetica terug te laten. Maak je geen zorgen, schiet op!