Per quanto tempo dovresti montare la schiuma di latte?
Avendo lavorato per anni con attrezzature per il caffè in acciaio inossidabile, ho notato un problema molto reale: molti problemi non riguardano i chicchi di caffè, ma piuttosto il latte e gli strumenti.
In poche parole, schiumare il latte non significa "più lungo è, meglio è", ma solo la giusta quantità di tempo.
Quindi, per quanto tempo dovresti montare la schiuma di latte?
La maggior parte dei baristi professionisti punta a 15-30 secondi, a seconda di tre fattori:
- Tipo di latte
- Lancia vapore o metodo con schiuma
- Materiale della brocca del latte e velocità di conduzione del calore
Una linea guida comune è: Smettere di schiumare quando il fondo della caraffa è appena caldo al tatto, intorno ai 60–65°C.
Al di sopra di questa temperatura la dolcezza del latte diminuirà e la schiuma diventerà grossolana.
Perché la brocca per la schiuma di latte è davvero importante
Molte persone trascurano la brocca del latte, ma ha un impatto significativo sulla schiuma del latte.
Nel feedback dei clienti B2B sono stati menzionati più volte diversi punti:
- Calore veloce conduzione per un facile monitoraggio della temperatura
- Beccuccio preciso per un latte art consistente
- Capacità adeguata per evitare ripetute montature e sprechi di latte
Questo è il motivo per cui le caffetterie professionali utilizzano principalmente brocche per il latte in acciaio inossidabile per uso alimentare, piuttosto che in vetro o ceramica.
Brocche per montare il latte in acciaio inox per uso professionale
Se sei un acquirente, proprietario di un marchio o distributore di attrezzature per il caffè, questi modelli sono particolarmente utili:
1. Brocca classica per schiuma di latte art (disponibile)
Si tratta di un modello commerciale standard con volumi di vendita costantemente elevati, adatto a caffetterie, istituti di formazione e catene di negozi.
- Acciaio inossidabile per uso alimentare
- Conduzione rapida del calore, feedback tattile chiaro
- Disponibile, adatto per ordini urgenti e riassortimento
2. Brocca per schiumare il latte in acciaio inossidabile da 350 ml
350ml è una capacità molto "sicura", adatta a tazze singole o doppie.
- Adatto per le porzioni quotidiane nei bar specializzati.
- Impedisce una miscelazione eccessiva.
- Adatto sia ai principianti che ai baristi professionisti.
3. Brocca per schiumare il latte in confezione regalo
Questo è più adatto se operi nel settore della vendita al dettaglio di marchi, delle confezioni regalo, dell'e-commerce o di set di articoli legati al caffè.
- Più colori disponibili
- Confezione regalo supportata
- Perfetto per loghi personalizzati o vendite in bundle
Tempo di montare la schiuma di latte strumenti giusti = consistenza
Penso che per i clienti B2B la cosa più importante non sia "quanto la schiuma appaia bene al primo tentativo", ma piuttosto:
- Ogni dipendente può produrre più o meno la stessa quantità di schiuma di latte
- Nessun incidente nelle ore di punta
- Strumenti durevoli, senza necessità di sostituzioni frequenti
La preparazione della schiuma di latte richiede circa 20 secondi e, con un bricco per latte in acciaio inossidabile adatto, puoi sostanzialmente controllare le variabili.
Perché E-bon è considerato affidabile dagli acquirenti B2B
E-bon produce utensili in acciaio inossidabile da 25 anni, concentrandosi sempre sulla produzione B2B.
Ciò che possiamo offrire ai nostri clienti sono principalmente queste cose:
- La nostra fabbrica, garantendo una capacità produttiva stabile.
- Conosciamo gli scenari di utilizzo reali delle attrezzature per il caffè, degli strumenti da bar e delle forniture da cucina.
- Supportiamo OEM/ODM/colori personalizzati/imballaggio personalizzato.
- Supportiamo audit di fabbrica, test di terze parti e cooperazione a lungo termine.
Molti clienti inizialmente desiderano solo una brocca per il latte, ma poi ci affidano l'intero set di accessori per il caffè. Questo tipo di cooperazione è in realtà più priva di preoccupazioni.