Sim, o aço inoxidável pode enferrujar. O metal é resistente a manchas, e não completamente imune à ferrugem. De acordo com a Associação Britânica de Aço Inoxidável (BSSA), o aço inoxidável é uma liga de ferro com um mínimo de 10.5% de cromo, e esse cromo forma uma fina camada de óxido na superfície chamada filme passivo, que impede a corrosão adicional. Como a Associação Australiana de Desenvolvimento do Aço Inoxidável (ASSDA) explica, esse filme passivo autorreparador protege o metal desde que oxigênio suficiente alcance a superfície e os corrosivos permaneçam abaixo da capacidade do aço de se reparar. A ferrugem surge quando cloretos como água sanitária ou sal sobrecarregam o filme, quando a umidade aprisionada corta o oxigênio ou quando partículas de aço carbono na superfície enferrujam. Manchas superficiais de ferro estranho podem ser removidas; a corrosão em pitting é um dano real à superfície.
O aço inoxidável resiste à corrosão porque sua camada passiva de óxido rica em cromo sela a superfície, e um maior teor de cromo proporciona maior resistência à corrosão. Sob certas condições corrosivas, no entanto, o filme se deteriora localmente e a corrosão começa, tipicamente como pite (que forma pequenos buracos no metal) ou corrosão em fendas (que se desenvolve dentro de espaços estreitos).
Quatro condições quebram ou contornam o filme passivo em utensílios de bar e de cozinha:
Desembrulhar um carregamento marítimo de coqueteleiras ou medidores de bebidas novas e encontrar manchas marrons ou laranjas pode parecer alarmante, mas essas manchas geralmente vêm de partículas de aço carbono enferrujando na condensação do contêiner, e o aço inoxidável 304 por baixo geralmente não é afetado.
Durante viagens mais longas, o resfriamento pode reduzir a temperatura da superfície interna de um contêiner abaixo do ponto de orvalho do ar no seu interior, que é a temperatura na qual o vapor de água se condensa em líquido. De acordo com a Manual do Contêiner da Associação de Seguros Alemã (GDV), a umidade então se forma nas paredes internas e no teto do contêiner e pinga sobre a carga ("suor do contêiner") ou se condensa diretamente na carga fria ("suor da carga"). Não se deve usar enchimentos molhados, paletes úmidos ou embalagens úmidas, pois liberam umidade extra no contêiner.
Quando o suor do contêiner ou o suor da carga alcança partículas de aço carbono detectadas durante o manuseio e transporte, essas impurezas de ferro enferrujam sobre a camada passiva. As manchas marrons ficam na superfície, em vez de corroerem o aço 304 por baixo.
Manchas de ferrugem por si só não significam que uma ferramenta de bar seja falsa ou não seja de Grau 304. De acordo com worldstainless, o aço inoxidável Grau 304 contém 18–20% de Cr e 8–10.5% de Ni. O 304 genuíno ainda apresenta manchas de ferrugem alaranjadas se partículas de aço carbono ficarem sobre ele em um ambiente úmido, desenvolve uma película marrom cosmética chamada mancha de chá em ambientes costeiros e sofre corrosão localizada se alvejante doméstico permanecer sobre ele durante a noite.
Para diferenciar uma mancha superficial de um verdadeiro dano por corrosão, limpe o local e inspecione o metal por baixo. Uma mancha superficial causada por ferro estranho se limpa ou se remove e deixa o metal liso; a corrosão em forma de picadas deixa pequenas cavidades na superfície.
| O que você vê | Causa provável | O aço está danificado? | O que fazer |
|---|---|---|---|
| Manchas laranja ou marrom em itens novos ou recém-enviados | Partículas de aço carbono mais umidade | Não, mancha superficial | Limpe com um creme de limpeza que não risque ou solução de ácido oxálico |
| Filme marrom em itens usados perto da costa | Manchas de chá por cloretos superficiais | Dano estético | Limpe como rotina com água morna e detergente suave |
| Pequenas manchas escuras após deixar alvejante ou sal | Pitting de cloreto | Sim, as covas permanecem | Enxágue os cloretos completamente para evitar mais corrosão localizada |
| Ferrugem em uma costura apertada ou sob um rótulo | Corrosão em fendas devido à umidade retida | Pode estar | Limpe, seque e remova a etiqueta pegajosa |
Se você quiser confirmar a própria classificação do aço inoxidável, eu testaria a peça com um teste de gota química 304 para ver se a gota de teste muda de cor no metal. Para uma visão completa da verificação da classificação antes de fazer o pedido, leia nosso guia sobre como 304 e 201 se comparam.
Comece com o método de limpeza mais suave para não danificar utensílios de bar polidos ou escovados. O Orientação de limpeza BSSA abrange os cuidados de rotina e a remoção de marcas de ferrugem, do mais suave ao mais forte:
Evite esses materiais ao limpar aço inoxidável para não iniciar nova corrosão:
Manter o metal limpo e seco, enquanto se deixa a superfície exposta ao oxigênio, previne tanto manchas na superfície quanto danos por frestas ou corrosão localizada.
Para uso diário no bar e na cozinha:
Para pedidos em grande quantidade e frete marítimo:
A E-BON é uma fabricante OEM e de marca própria em Shenzhen que produz, desde 2000, utensílios de bar em aço inoxidável 304, utensílios de cozinha, artigos para bebidas e ferramentas de café. Nossa embalagem padrão para exportação coloca os produtos em sacos PP dentro de caixas empilhadas sobre paletes de plástico, enquanto muitos pedidos são enviados nas caixas de presente personalizadas dos compradores. Antes do envio, realizamos testes de gota com reagente para 304 e testes de névoa salina em produtos de aço inoxidável e produtos revestidos. Quando um comprador tem requisitos técnicos rigorosos, providenciamos a verificação do pedido por meio de testes de terceiros. Ao preparar seu próximo pedido de compra, você também pode consultar nosso guia de verificações de qualidade antes do envio.
