Γιατί οι μπάρμαν φιλτράρουν τα ποτά;

Εάν έχετε παρατηρήσει ποτέ τη δουλειά ενός μπάρμαν, πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ένα μικρό αλλά κρίσιμο βήμα: φιλτράρετε το ποτό πριν το σερβίρετε. Ποια είναι λοιπόν τα οφέλη του φιλτραρίσματος των κοκτέιλ; Γιατί το κάνουν τόσοι πολλοί επαγγελματίες μπάρμαν; Ας μάθουμε:

Πιστεύω ότι το πραγματικό νόημα του φιλτραρίσματος βρίσκεται στον έλεγχο. Με το φιλτράρισμα, οι μπάρμαν μπορούν να επιτύχουν τρεις στόχους ταυτόχρονα:

Διατήρηση λείας υφής

Πάγος, πολτός εσπεριδοειδών, κομμάτια μέντας—όλα αυτά επηρεάζουν την υφή ενός ποτού. Το φιλτράρισμα τα αφαιρεί, κάνοντας το ρόφημα πιο απαλό.

Εξισορροπητική αραίωση

Αφού ανακινήσετε ή ανακατέψετε, είναι απαραίτητο να αποτρέψετε το υπερβολικό νερό να λιώσει τον πάγο. Το φιλτράρισμα βοηθά στη διατήρηση της σωστής αραίωσης.

Ενίσχυση οπτικής έκκλησης

Ένα καθαρό κοκτέιλ φαίνεται πιο ελκυστικό. Για κοκτέιλ με βάση αλκοολούχων ποτών, ένα διαυγές υγρό είναι συχνά μέρος της εμπειρίας.

Τι τύπους φίλτρων χρησιμοποιούν οι μπάρμαν;

Τα περισσότερα μπαρ χρησιμοποιούν τρεις τύπους φίλτρων κοκτέιλ από ανοξείδωτο χάλυβα, με το φίλτρο Hawthorne να είναι το πιο κοινό. Τα άλλα δύο είναι το φίλτρο Julipe και ένα φίλτρο με λεπτό πλέγμα. Είναι ανθεκτικά, καθαρίζονται εύκολα και είναι συμβατά με τα σουρωτήρια για κοκτέιλ Boston.

Το κλασικό σουρωτήρι Hawthorn με τέσσερα νύχια είναι η προτιμώμενη επιλογή για καθημερινή εξυπηρέτηση:

https://www.steelhomewaresupplier.com/products/Polished-Stainless-Steel-Four-Prong-Hawthorn-Strainer-Cocktail-Strainer-EB-BT56.html

Ορισμένες μπάρες προτιμούν φίλτρα με χαραγμένα ή διακοσμητικά σχέδια, ειδικά σε ανοιχτές ή επώνυμες ράβδους:

https://www.steelhomewaresupplier.com/products/Etch-Stainless-Steel-188-Bar-Tools-Silver-Juice-Cocktail-Strainer-Bartender-Kit.html

Τα επιχάλκινα σουρωτήρια είναι επίσης δημοφιλή σε οπτικά ελκυστικά κοκτέιλ μπαρ:

https://www.steelhomewaresupplier.com/products/china-stainless-steel-copper-cocktail-strainer-manufacturer.html

Γιατί ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι το προτιμώμενο βιομηχανικό πρότυπο

• Υλικό κατάλληλο για τρόφιμα, ασφαλές για καθημερινή χρήση
• Δεν θα σκουριάσει ούτε θα απορροφήσει τις οσμές
• Διατηρεί το σχήμα του ακόμα και με συχνή χρήση
• Εύκολη αποστείρωση ποτών

Για μπαρ, ξενοδοχεία και αλυσίδες καταστημάτων με μεγάλη επισκεψιμότητα, αυτές οι λεπτομέρειες δεν είναι απλώς «κερασάκι στην τούρτα», αλλά απαραίτητες.

Μαζικά σουρωτήρι για κοκτέιλ: Παράγοντες που παραβλέπονται εύκολα

Οι αγοραστές συχνά παραβλέπουν τις ακόλουθες πτυχές όταν αγοράζουν φίλτρα χύμα:

Τάση ελατηρίου—Αν το ελατήριο είναι πολύ χαλαρό, μπορεί να αφήσει υπολείμματα στο ρόφημα. Εάν το ελατήριο είναι πολύ σφιχτό, θα μειώσει την ταχύτητα φιλτραρίσματος και θα αυξήσει τον χρόνο ανάμειξης.

Επεξεργασία άκρων—Οι άκρες του φίλτρου που δεν έχουν υποστεί σωστή επεξεργασία είναι αιχμηρές και μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο.

Συνέπεια ποιότητας—Διαφορετικές παρτίδες προϊόντων μπορεί να κάνουν δύσκολη την εκπαίδευση των εργαζομένων.

Επομένως, η απευθείας συνεργασία με το εργοστάσιο είναι ζωτικής σημασίας.

E-Bon: Ένας αξιόπιστος προμηθευτής φίλτρων κοκτέιλ

Η E-Bon μπορεί να υπερηφανεύεται για 25 χρόνια εμπειρίας στην κατασκευή ανοξείδωτου χάλυβα, με εξειδίκευση στα εργαλεία ράβδου, τα μαχαιροπήρουνα και τα μαγειρικά σκεύη. Ως προμηθευτής απευθείας από το εργοστάσιο, προσφέρουμε την ακόλουθη υποστήριξη σε αγοραστές B2B:

• Σταθερές δυνατότητες μαζικής παραγωγής
• Υπηρεσίες προσαρμογής OEM/ODM
• Πρότυπα για ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων
• Υποστήριξη για εργοστασιακούς ελέγχους και ελέγχους συμμόρφωσης

Είτε προμηθεύεστε φίλτρα για σετ μπαρ, προμήθειες εστιατορίων ή επώνυμες γραμμές εφοδιασμού μπαρ, το E-Bon μπορεί να παράγει μαζικά φίλτρα κοκτέιλ σταθερά υψηλής ποιότητας, επαγγελματικής ποιότητας.