Warum filtern Barkeeper Getränke?
Wenn Sie jemals die Arbeit eines Barkeepers beobachtet haben, ist Ihnen wahrscheinlich ein kleiner, aber entscheidender Schritt aufgefallen: das Filtern des Getränks vor dem Servieren. Was sind also die Vorteile des Filterns von Cocktails? Warum machen so viele professionelle Barkeeper das? Finden wir es heraus:
Ich glaube, dass die wahre Bedeutung des Filterns in der Kontrolle liegt. Durch die Filterung können Barkeeper drei Ziele gleichzeitig erreichen:
Aufrechterhaltung einer glatten Textur
Eis, Zitrusfruchtmark, Minzstücke – sie alle beeinflussen die Textur eines Getränks. Durch das Filtern werden sie entfernt und das Getränk wird weicher.
Ausgleichende Verdünnung
Nach dem Schütteln oder Rühren muss verhindert werden, dass überschüssiges Wasser das Eis schmilzt. Durch die Filterung bleibt die richtige Verdünnung erhalten.
Verbesserung der visuellen Attraktivität
Ein klarer Cocktail sieht ansprechender aus. Bei Cocktails auf Spirituosenbasis gehört oft eine klare Flüssigkeit zum Erlebnis.
Welche Arten von Filtern verwenden Barkeeper?
In den meisten Bars werden drei Arten von Edelstahl-Cocktailfiltern verwendet, wobei der Hawthorne-Filter am häufigsten vorkommt. Die anderen beiden sind der Julipe-Filter und ein feinmaschiger Filter. Sie sind langlebig, leicht zu reinigen und mit Boston-Cocktailsieben kompatibel.
Das klassische Hawthorn-Sieb mit vier Klauen ist die bevorzugte Wahl für den täglichen Gebrauch:
Einige Bars bevorzugen Siebe mit geätzten oder dekorativen Mustern, insbesondere bei offenen Bars oder Bars mit Logo:
Auch in optisch ansprechenden Cocktailbars erfreuen sich verkupferte Siebe großer Beliebtheit:
Warum Edelstahl der bevorzugte Industriestandard ist
- Lebensmittelechtes Material, sicher für den täglichen Gebrauch
- Rostet nicht und nimmt keine Gerüche an
- Behält auch bei häufigem Gebrauch seine Form
- Leicht zu sterilisierende Getränke
Für stark frequentierte Bars, Hotels und Ladenketten sind diese Details nicht nur das „Tüpfelchen auf dem i“, sondern unerlässlich.
Große Cocktailsiebe: Faktoren, die leicht übersehen werden
Käufer übersehen beim Kauf von Sieben in großen Mengen häufig die folgenden Aspekte:
Federspannung – Wenn die Feder zu locker ist, können Rückstände im Getränk zurückbleiben; Wenn die Feder zu fest ist, verringert sich die Filtrationsgeschwindigkeit und die Mischzeit verlängert sich.
Kantenbehandlung – Unsachgemäß behandelte Siebkanten sind scharf und können eine Gefahr darstellen.
Qualitätskonsistenz – Unterschiedliche Produktchargen können die Mitarbeiterschulung erschweren.
Daher ist die direkte Zusammenarbeit mit der Fabrik von entscheidender Bedeutung.
E-Bon: Ein vertrauenswürdiger Lieferant von Cocktailfiltern
E-Bon verfügt über 25 Jahre Erfahrung in der Edelstahlherstellung und ist auf Barwerkzeuge, Barzubehör und Küchengeschirr spezialisiert. Als Direktlieferant ab Werk bieten wir B2B-Einkäufern folgende Unterstützung:
- Stabile Möglichkeiten zur Massenproduktion
- OEM/ODM-Anpassungsdienste
- Standards für lebensmittelechten Edelstahl
- Unterstützung bei Fabrikaudits und Compliance-Prüfungen
Ganz gleich, ob Sie Filter für Bar-Sets, Restaurantbedarf oder Marken-Barversorgungsleitungen beschaffen, E-Bon kann gleichbleibend hochwertige Cocktailfilter in professioneller Qualität in Massenproduktion herstellen.