调酒师为什么要过滤饮料？
乌木
乌木
2026-01-30 15:09:51
如果您曾经观察过调酒师的工作，您可能会注意到一个虽小但至关重要的步骤：在上菜前过滤饮料。那么，过滤鸡尾酒有什么好处？为什么这么多专业调酒师这样做？让我们来了解一下：
我认为过滤的真正意义在于控制。通过过滤，调酒师可以同时实现三个目标：
保持光滑的质地
冰块、柑橘果肉、薄荷片——这些都会影响饮料的质地。过滤可以去除它们，使饮料更加顺滑。
平衡稀释
摇动或搅拌后，必须防止多余的水融化冰。过滤有助于保持正确的稀释度。
增强视觉吸引力
清澈的鸡尾酒看起来更有吸引力。对于以烈酒为基酒的鸡尾酒来说，清澈的液体通常是体验的一部分。
调酒师使用什么类型的过滤器？
大多数酒吧使用三种类型的不锈钢鸡尾酒过滤器，其中霍桑过滤器是最常见的。另外两个是朱利佩过滤器和细网过滤器。它们耐用、易于清洁，并且与波士顿鸡尾酒过滤器兼容。
经典的四爪山楂过滤器是日常服务的首选：
有些酒吧更喜欢带有蚀刻或装饰图案的过滤器，尤其是在开放式或品牌酒吧中：
镀铜过滤器在具有视觉吸引力的鸡尾酒吧中也很受欢迎：
为什么不锈钢是首选行业标准
- 食品级材质，日常使用安全
- 不会生锈或吸收异味
- 即使频繁使用也能保持形状
- 易于饮料消毒
对于人流量大的酒吧、酒店和连锁店来说，这些细节不仅仅是“锦上添花”，而且是必不可少的。
散装鸡尾酒过滤器：容易被忽视的因素
买家在批量采购过滤器时往往会忽视以下几个方面：
弹簧张力——如果弹簧太松，可能会在饮料中留下残留物；如果弹簧太紧，会降低过滤速度并增加混合时间。
边缘处理——处理不当的过滤器边缘很锋利，可能会造成危险。
质量一致性——不同批次的产品会给员工培训带来困难。
因此，直接与工厂合作至关重要。
E-Bon：值得信赖的鸡尾酒过滤器供应商
E-Bon 拥有 25 年不锈钢制造经验，专注于酒吧工具、酒吧用具和厨具。作为工厂直接供应商，我们为 B2B 买家提供以下支持：
- 稳定的量产能力
- OEM/ODM定制服务
- 食品级不锈钢标准
- 支持工厂审核和合规性检查
无论您是采购酒吧套件、餐厅用品还是品牌酒吧供应线的过滤器，E-Bon 都可以批量生产始终如一的高品质、专业级鸡尾酒过滤器。