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La barbacoa es también un trabajo muy importante para los jóvenes

  • Autor:DE ÉBANO
  • Fuente:DE ÉBANO
  • Suelte el:2017-05-09

  Barbacoa tiene el potencial para levantar incluso las carnes más humildes y verduras de mundanity en lo sublime. Que la combinación rica de humo y sear en las parrillas del carbón de leña guarda a muchos pitmasters dedicados a su nave, constantemente buscando maneras mejores de cocinar sus ingredientes. Conseguir gran barbacoa es partes iguales de ciencia y arte.

  Mantenga su parrilla limpia y mantenida. Acostúmbrate a limpiar tu parrilla ligeramente antes de cada cocinero, y luego pesadamente una o dos veces al año. La grasa y los aceites pueden acumularse en las partes superiores e inferiores de la parrilla, haciéndose rancio en un clima más cálido e impartiendo "apagado" sabores a su alimento. Utilice un cuchillo de masilla y un cepillo de cerdas de alambre para limpiar los alimentos y los escombros de las partes superiores e inferiores de las rejas o varillas. Use un rascador en los paneles sólidos de la parrilla.
 
  En sus sesiones de limpieza más pesadas, trate de usar un limpiador enzimático especialmente diseñado para parrillas. Los limpiadores enzimáticos harán un número rápido en el hollín, la ceniza, y la acumulación particulate sin dejar cualquier residuo del jabón para que usted pruebe cuando usted muerde en su primera tajada de cerdo.