BBQ hat sich zu einem der köstlichsten Speisen der Welt
E-BON
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2017-04-26 17:45:16

Ein Feuer ist gebaut, genug Rauch, um das Fleisch zu kochen. Der Rauchprozess dauert lange, bei Temperaturen bis zu 210 Grad. Ein wütender, ungeduldiger Koch würde diesen Prozess nicht mögen. "Niedrig und Langsam" bedeutet nur, dass ... niedrige Temperaturen für eine lange Zeitspanne, mit Doseness bestimmt nur durch die Fleisch Zärtlichkeit.
BBQ'ing bedeutet, dass Feuer schockiert, um die Temperatur zu halten. Es bedeutet keinen Schlaf oder sehr wenig. Es bedeutet, die Nacht vorher vorzubeugen und vor dem Morgenriss aufzustehen, um das Feuer zu bauen und das Fleisch zu bekommen. Es bedeutet auch, andere BBQ'rs zu treffen, indem sie (nicht die "geheimen") Ideen teilen und einfach nur Spaß machen, einen BBQ-Wettbewerb zu machen.