Comment choisir les grains de café
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Ici, je voudrais faire quelques suggestions. Lors de l'achat de café, il est préférable d'acheter des grains de café plutôt que de la poudre de café moulu. Bien qu'ils soient tous de même nature, la situation actuelle est qu'ils ont été broyés. Un bon café en poudre est très facile à oxyder et difficile à conserver. Même les poudres de café qui semblent durer longtemps sont en fait additionnées de nombreux conservateurs, ce qui affectera grandement le café qui sera préparé plus tard. Le goût, donc si vous voulez préparer un bon café, la meilleure et la plus correcte consiste à le moudre sur place avant de le préparer, afin de conserver au maximum le goût moelleux et le goût du café. . Les grains de café peuvent être conservés pendant environ un mois, mais s'il s'agit de poudre de café, il ne devrait pas durer plus de cinq jours.
Ici, donner quelques suggestions lors du choix des grains de café.
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Le premier point est de noter les habitudes originales des grains de café. Les grains de café ne peuvent pas être exposés aux rayons du soleil et ne peuvent pas être combinés avec des éléments ayant des propriétés volatiles. Ces deux points indiquent que les grains de café sont mieux scellés. La boîte à lumière ou le bocal est bien à l'intérieur.
Le deuxième point consiste à distinguer les grains dont vous avez besoin en fonction de la couleur des grains de café. Que ce soit pour commencer ou pour un ami qui a été mélangé dans le cercle de café depuis longtemps, les connaissances de base doivent toujours être familières. Les grains de café seront cuits différemment. Ensuite, les couleurs sont différentes. La saveur du café lui-même changera en conséquence. Le goût de soja des grains de café plus légers est très lourd, mais au fur et à mesure que le degré de cuisson s'intensifie, l'acidité des grains de café disparaîtra lentement. Le goût amer augmentera progressivement. Fondamentalement, nous divisons le degré de cuisson des grains de café en une cuisson peu profonde, une cuisson moyenne et une cuisson en profondeur. Ces trois catégories principales peuvent être subdivisées en huit petites catégories. Les classes, énumérées en détail, sont les huit niveaux suivants, allant de la cuisson peu profonde à profonde, allant de la cuisson au four à la viande, allant de la cuisson au four à la cuisson moyenne à cuite au four en profondeur, en passant par la cuisson en milieu urbain, la cuisson à la française et la de la cuisson italienne est la plus profonde.
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Le troisième point consiste à apprendre à vérifier la durée de conservation des grains de café. Les grains de café sont oxydés depuis leur cuisson. Tout comme la poudre d'aluminium, bien que la vitesse ne soit pas si rapide, le principe est le même. Et les grains de café ont aussi une absorption d'humidité et une absorption. Les caractéristiques du goût, alors essayez d'acheter des grains de café frais, mais pour l'habitude de grains de café, ne jetez pas les grains de café détériorés, comme déshydratant et désodorisant pour les réfrigérateurs ou les armoires est un bon choix, respectueux de l'environnement et aucune pollution .