Cómo elegir los granos de café
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Aquí, me gustaría hacer algunas sugerencias. Al comprar café, es mejor comprar granos de café en lugar de café molido en polvo. Aunque todos son iguales en la naturaleza, la situación real es que han sido terreno. El buen polvo de café es muy fácil de oxidar y no es fácil de conservar. Incluso aquellos polvos de café que parecen durar mucho tiempo en realidad se agregan con una gran cantidad de conservantes, que afectarán enormemente el café que se elabora más tarde. El sabor, así que si desea hacer una buena taza de café, la mejor y más correcta manera es moler el café en el lugar antes de preparar el café, para mantener el sabor suave y el sabor del café en la mayor medida posible. . Los granos de café pueden conservarse durante aproximadamente un mes, pero si se trata de café en polvo, no deben durar más de cinco días.
Aquí, dar algunas sugerencias al elegir los granos de café.
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El primer punto es notar los hábitos originales de los granos de café. Los granos de café no pueden exponerse a la luz solar intensa, y no pueden combinarse con cosas con propiedades volátiles. Estos dos puntos indican que los granos de café están mejor sellados. La caja de luz o la jarra es buena por dentro.
El segundo punto es distinguir los granos que necesita de acuerdo con el color de los granos de café. Ya sea para comenzar o para un amigo que ha estado mezclado en el círculo del café durante mucho tiempo, el conocimiento básico aún debe ser familiar. Los granos de café se hornearán de forma diferente. Entonces los colores son diferentes. El sabor del café en sí cambiará en consecuencia. El sabor a soja de los granos de café más livianos es muy intenso, pero a medida que se profundiza el grado de cocción, la acidez en los granos de café desaparecerá lentamente y el sabor amargo aumentará paso a paso. Básicamente, dividimos el grado de cocción de los granos de café en cocción poco profunda, cocción media y cocción profunda. Estas tres categorías principales se pueden subdividir en ocho pequeñas. Las clases, que se enumeran en detalle, son los siguientes ocho niveles, desde superficial a profundo, horneado superficial, horneado al estilo de carne, horneado medio, horneado urbano, horneado a horneado completo, horneado francés, horneado italiano, en el que De panadería italiana es la más profunda.
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El tercer punto es aprender a verificar la vida útil de los granos de café. Los granos de café se han oxidado desde que fueron cocidos. Al igual que el polvo de aluminio, aunque la velocidad no es tan rápida, el principio es el mismo. Y los granos de café también tienen absorción de humedad y absorción. Las características del sabor, así que trate de comprar granos de café frescos, pero por el hábito de los granos de café, no tire los granos de café deteriorados, ya que un desecante y desodorante para refrigeradores o armarios es una buena opción, respetuoso con el medio ambiente y sin contaminación. .