Γιατί χρησιμοποιούμε ανοξείδωτο χάλυβα στην κουζίνα

　　 Από ανοξείδωτο χάλυβα είναι απολύτως παντού στην κουζίνα. Εάν δεν έχετε συσκευές λείο ανοξείδωτο χάλυβα ή τα νησιά κουζινών, έχετε πιθανώς ανοξείδωτο μπολ σαλάτας, ανάμειξη μπολ,Ανοξείδωτα τηγάνια, αναμιγνύοντας τα κύπελλα, και σκεύη. Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς από ανοξείδωτο χάλυβα ήρθε να είναι τόσο καθολική στη μαγειρική; Μία συμβουλή: είναι περισσότερο από ό, τι ακριβώς είναι αρκετά βλέμματα.

　　 Ο χάλυβας είναι φανταστικά πράγματα. Είναι ένα κράμα σιδήρου και ισχυρή όσο όλα αποχώρησης. Δεν τσιπ, κάμψη, ή ρωγμή εύκολα (αν και το μηδέν), και μένει λαμπερό πάνω από χρόνια χρήση.

　　 Ένα μόνο πρόβλημα: οξυδώνει so. Εισάγετε από ανοξείδωτο χάλυβα.

　　 Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα κράμα μετάλλων με περίπου 10-11% χρώμιο. Όταν εκτεθεί στον αέρα, το χρώμιο το μέταλλο διαμορφώνει μια ταινία του οξειδίου του χρωμίου πάνω από την επιφάνεια. Αυτή η ταινία είναι παθητική και μη τοξικό, και το σημαντικότερο, αποτρέπει την σκουριά από το θωράκιση από αέρα και την υγρασία του χάλυβα. Ακόμη και αν παίρνει γδαρμένο το μέταλλο, το οξείδιο του χρωμίου μεταρρυθμίσεις χωρίς ραφή.

　　 Αυτό μας δίνει όλες τις εξαιρετικές ιδιότητες από ανοξείδωτο χάλυβα χωρίς το άγχος της σκουριάς. Είναι επίσης μη-αντιδραστικό, σε αντίθεση με αλουμίνιο και σίδερο, έτσι μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για την προετοιμασία και το μαγείρεμα όξινες τροφές.

　　 Με απλά λόγια, χρησιμοποιούμε ανοξείδωτο χάλυβα στην κουζίνα επειδή είναι ένα από τα πιο ανθεκτικό, ευπροσάρμοστος, και ανησυχία-ελεύθερο μέταλλα που είναι διαθέσιμες. Είναι δύσκολο να το αμφισβητήσει!