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家庭用ステンレス製カトラリー

  • 著者:E-BON
  • ソース:E-BON
  • 公開::2018-08-08

家庭用ステンレス製カトラリーは、201、430、304(18-8)、18-10の3つの等級に分けられます。

430ステンレス鋼:



鉄+ 12%以上のクロムはステンレス鋼と呼ばれる天然成分による酸化を防ぐことができます。これは430ステンレス鋼とも呼ばれます。しかしながら、430ステンレス鋼は、空気中の化学物質によって引き起こされる酸化に耐えることができない。 430ステンレス鋼を一定期間使用しないと、不自然な要因により酸化されます(錆びます)。

18-8ステンレス鋼:

鉄+ 18%クロム+ 8%ニッケル、化学酸化に耐えることができる、このステンレス鋼はNo. 304であり、304ステンレス鋼としても知られています。

18-10ステンレス鋼:

しかし、空気中にはますます多くの化学成分が存在し、より汚染された地域の中には304で錆びるものがあります。高品質の製品の中には、耐久性と耐性を高めるために10%ニッケルを使用するものもあります。ステンレス鋼は18-10ステンレス鋼と呼ばれています。テーブルウェアの指示の中には、「18-10の最も高度な医療ステンレス鋼材の使用」という言葉があります。


ステンレス鋼は、オーステナイト系ステンレス鋼、フェライト系ステンレス鋼、マルテンサイト系ステンレス鋼の3つのカテゴリーに分類することができる。ステンレス鋼の主成分は、鉄、クロムおよびニッケル合金である。また、マンガン、チタン、コバルト、モリブデン、カドミウムなどの微量元素が含まれているため、ステンレス鋼の性能が安定しており、錆や耐食性があります。オーステナイト系ステンレス鋼は、内部分子構造の特別な性質のため容易に磁化されない。