Welche Behälter eignen sich am besten zur Aufbewahrung von gemahlenem Kaffee?
Obwohl gemahlener Kaffee sofort verwendet wird, ist er anfälliger für Luft, Licht, Feuchtigkeit und Hitze als Kaffeebohnen, wodurch er schneller an Frische verliert. Im Allgemeinen sind Kaffeebohnen in einem Behälter 4–6 Wochen haltbar, während gemahlener Kaffee nur 1–2 Wochen haltbar ist.
1. Luftdichte Lagerung
Feuchtigkeit und Staub in der Luft sind die Hauptursachen dafür, dass gemahlener Kaffee schlecht wird. Daher ist es wichtig, ihn in einem luftdichten Behälter und nicht in der Originalverpackung aufzubewahren. Ich empfehle die Verwendung einer Kaffeedose aus Edelstahl, die luftdicht, staubdicht und langlebig ist.
2. Vermeiden Sie Licht und Hitze
Licht und hohe Temperaturen beschleunigen den Verlust des Kaffeegeschmacks. Vermeiden Sie daher die Lagerung von gemahlenem Kaffee in einem transparenten Glasbehälter, der direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Halten Sie es außerdem von Herden und Öfen fern.
3. Von Feuchtigkeit fernhalten
Feuchtigkeit beeinträchtigt schnell die Qualität des Kaffees und führt zu Verklumpungen oder Geschmacksstörungen. Lagern Sie gemahlenen Kaffee nicht in der Nähe von Spülbecken, Wasserkochern oder Geschirrspülern. Bewahren Sie geöffneten Kaffeesatz niemals im Kühlschrank auf, da er Feuchtigkeit und Gerüche von anderen Lebensmitteln aufnimmt. 4. Frieren Sie keinen alltäglichen Kaffee ein.
Für die Langzeitlagerung wird manchmal das Einfrieren empfohlen, ist aber für alltäglichen Kaffeesatz nicht ideal. Wiederholte Temperaturschwankungen führen dazu, dass der Kaffeesatz kondensiert, was sich auf den Geschmack auswirkt. Wenn Sie ihn einfrieren müssen, teilen Sie den Kaffeesatz in kleine Portionen auf, verschließen Sie ihn in luftdichten Beuteln und tauen Sie ihn nur einmal auf.
5. Kaufen Sie in kleinen, häufigen Mengen
Nach dem Öffnen ist der Kaffeesatz am besten innerhalb von 1–2 Wochen zu verbrauchen. Der Kauf in kleinen, häufigen Mengen stellt sicher, dass der Kaffeesatz seinen optimalen Geschmack behält, im Vergleich zum Kauf großer Mengen und einer monatelangen Lagerung.
6. Geeignete Behälter verwenden
Die besten Behälter zur Aufbewahrung von Kaffeesatz sollten folgende Eigenschaften aufweisen:
- Gute Abdichtung
- Undurchsichtig
- Leicht zu reinigen
- Geringe Reaktivität gegenüber anderen Substanzen
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