Ποια είναι τα συνηθισμένα λάθη μπερδέματος;
Τι είναι το πουρέ κοκτέιλ; Γιατί είναι τόσο σημαντικό;
Το cocktail muddler είναι ένα εργαλείο μπάρμαν που χρησιμοποιείται για να μπερδέψει ήπια συστατικά όπως η βανίλια, τα εσπεριδοειδή και η ζάχαρη για να απελευθερώσει τη γεύση και το άρωμά τους. Η χρήση της σωστής μεθόδου ανάμειξης μεγιστοποιεί την απελευθέρωση φρέσκων χυμών και γεύσεων, ενισχύοντας τη γεύση ποτών όπως τα μοχίτο, τα κλασικά κοκτέιλ και τα κεμπίνα.
Πλεονεκτήματα των μηχανών κοπής από ανοξείδωτο χάλυβα
Σε σύγκριση με ξύλινες ή πλαστικές μηχανές πουρέ, οι μηχανές κοκτέιλ από ανοξείδωτο χάλυβα προσφέρουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Πιο ανθεκτικό και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής
- Εύκολο να καθαριστεί και να αποστειρωθεί
- Λιγότερο επιρρεπής σε λεκέδες και ανάπτυξη οσμών
- Κατάλληλο για εμπορική και μεγάλη παραγωγή
Συνήθη λάθη χρήσης Muddler
Ακόμη και οι έμπειροι μπάρμαν μερικές φορές κάνουν λάθη που πολτοποιούν. Εδώ είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα λάθη και οι διορθώσεις τους:
1. Χρήση υπερβολικής δύναμης
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα σέικερ για να πιέσετε με δύναμη τα μπαχαρικά ή τα φρούτα.
Λάθος: Πιέζοντας ή χτυπάτε πολύ δυνατά.
Αποτέλεσμα: Υπερεκχύλιση μπαχαρικών, με αποτέλεσμα ένα πικρό και θολό ποτό.
Λύση: Χρησιμοποιήστε απαλή πίεση για να πιέσετε τα μπαχαρικά ή τα φρούτα. Αφήστε τα μπαχαρικά ή τα φρούτα να απελευθερώσουν τα αρώματά τους αντί να τα εξάγετε υπερβολικά και να τα πικρίσετε.
2. Χρησιμοποιώντας το λάθος μέρος του Muddler
Μερικοί μπερδεμένοι έχουν μυτερές, ραβδώσεις ή διακοσμητικές άκρες.
Λάθος: Χρησιμοποιώντας το αιχμηρό ή διακοσμητικό άκρο του αναβολέα για να συνθλίψετε μπαχαρικά ή φρούτα.
Αποτέλεσμα: Η βανίλια θρυμματίζεται, η φλούδα εσπεριδοειδών σπάει και η γεύση γίνεται πιο πικρή, καταστρέφοντας το κοκτέιλ.
Λύση: Χρησιμοποιήστε το επίπεδο ή ελαφρώς ανάγλυφο άκρο για να συνθλίψετε απαλά τα συστατικά, αποφεύγοντας μεγάλες επιφάνειες σκισίματος και χρησιμοποιήστε ένα δοχείο με επίπεδο πυθμένα.
3. Θρυμματισμένος πάγος
Πολλοί μπάρμαν πιστεύουν ότι η σύνθλιψη των παγοκύβων με τα συστατικά είναι πιο βολική, αλλά τα θραύσματα πάγου αραιώνουν τα συστατικά, οδηγώντας σε άνιση ψύξη.
Λύση: Θρυμματίστε πρώτα τα βότανα και τα φρούτα και μετά προσθέστε τον πάγο.
4. Υπερπληθυσμένο Εμπορευματοκιβώτιο
Η τοποθέτηση πολλών συστατικών στο δοχείο θα προκαλέσει ανομοιόμορφη σύνθλιψη λόγω υπερπληθυσμού, με αποτέλεσμα την ανομοιόμορφη εξαγωγή.
Λύση: Χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο ανάμειξης ή ένα μεγαλύτερο δοχείο ανάμειξης όταν συνθλίβετε πολλά ή μεγαλύτερα συστατικά.
Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν αγοράσετε χονδρικά μπαστούνια
Εάν αγοράζετε μπαστούνια για μπαρ, εστιατόρια ή κανάλια λιανικής, σκεφτείτε τα εξής:
Α. Υλικό και Βαθμός
Επιλέξτε ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, που είναι άγευστο, άοσμο και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Β. Μέγεθος και Σχέδιο
Τα τυπικά εμπορικά μπαστούνια έχουν μήκος περίπου 8-10 ίντσες. Συνιστούμε να επιλέξετε εργονομικές λαβές και επίπεδους, στρογγυλεμένους πάτους για καλύτερο ανακάτεμα.
Γ. Φινίρισμα Επιφανείας
Μια λεία επιφάνεια είναι λιγότερο επιρρεπής σε λεκέδες και καθαρίζεται ευκολότερα.
Δ. Υπηρεσίες προσαρμογής
Για τους ιδιοκτήτες επωνυμιών και τους χονδρεμπόρους, οι επιλογές προσαρμογής, όπως λογότυπα χαραγμένα με λέιζερ ή επώνυμες συσκευασίες, βοηθούν στη διαφοροποίηση των γραμμών προϊόντων τους.
Ε. Σταθερότητα Παραγωγής
Βεβαιωθείτε ότι ο προμηθευτής σας μπορεί να εγγυηθεί σταθερό όγκο παραγωγής και σταθερή ποιότητα για μεγάλες παραγγελίες.
Πού θα βρείτε επαγγελματίες μπλεγμένους κοκτέιλ;
Για αγοραστές B2B που αναζητούν αξιόπιστα, υψηλής ποιότητας εργαλεία από ανοξείδωτο χάλυβα, η E-Bon είναι ένας αξιόπιστος συνεργάτης κατασκευής με 25 χρόνια εμπειρίας στην κατασκευή ανοξείδωτου χάλυβα. Ως κατασκευαστής πλήρους εξυπηρέτησης, η E-Bon προσφέρει:
- Υπηρεσίες ΚΑΕ και προσαρμοσμένων λογότυπων για παραγγελίες χύδην
- Ένα αυστηρό σύστημα ποιοτικού ελέγχου
- Υποστήριξη για εργοστασιακούς ελέγχους και ελέγχους συμμόρφωσης
- Σταθερή παραγωγική ικανότητα μεγάλου όγκου
- Υλικά ποιότητας τροφίμων και επαγγελματικές επιφανειακές επεξεργασίες
Εξερευνήστε αναδευτήρες κοκτέιλ από ανοξείδωτο χάλυβα που διατίθενται για μαζική αγορά:
Μπλοκάρισμα από ανοξείδωτο χάλυβα επίπεδης βάσης
https://www.steelhomewaresupplier.com/products/Flat-Based-Stainless-Steel-Muddler.html
Αναδευτήρας κοκτέιλ από ανοξείδωτο ατσάλι σε στυλ μπαρόκ
Συμπέρασμα
Το ανακάτεμα είναι μια θεμελιώδης δεξιότητα στην παρασκευή κοκτέιλ—αλλά είναι εύκολο να κάνετε λάθη χωρίς τις κατάλληλες μεθόδους και εργαλεία. Η αποφυγή συνηθισμένων σφαλμάτων ανάδευσης μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ποτού, να επιταχύνει την εξυπηρέτηση και να αυξήσει τη συνοχή σε διαφορετικούς μπάρμαν και χώρους.
Για αγοραστές B2B που πρέπει να αγοράσουν χύμα αναδευτήρες κοκτέιλ από ανοξείδωτο χάλυβα, η επιλογή ενός επαγγελματία κατασκευαστή όπως το E-Bon μπορεί να διασφαλίσει ότι ο κατάλογος προμηθειών του μπαρ σας έχει υψηλή ποιότητα, σταθερότητα και υποστήριξη προσαρμογής.