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如何使用法式滤压壶

如何使用法式滤压壶

2014-10-26 13:09:55
法式压滤壶又名法式滤压壶、冲茶器、French Press。大约1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器


使用步骤

1.将滤压壶和咖啡杯用热水温热。

2.拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水,在壶内放入20克左右的咖啡粉。

3.滤压壶呈45度斜放,将200ml, 95度左右的热水慢慢冲入,静置3—4 分种。

4.用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。

5.套上滤压器组,轻轻下压到底,再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!

6.添加你喜欢的奶也好,糖也好,一杯现磨咖啡也可以这样诞生了!


法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。